ویژگی‌های روغن زیتون اصل
نوع مرغوب روغن زیتون, مایعی شفاف و زرد کرمی رنگ متمایل به سبز یا زرد طلایی است. روغن زیتون طبیعی و اصل بوی تند می‌دهد و هر وقت که زیتون را می‌چشید اگر در دهان مزه فلز یا بوی حلبی احساس کردید نشانه نامرغوبی و فاسد شدن آن است.
تسنیم: در عصر تکنولوژی یافتن اصل یک چیز کار به نسبت مشکلی است. امروزه پیدا کردن عسل خالص و خوب, روغن حیوانی اصل و همچنین روغن زیتون طبیعی کار راحتی نیست؛ علاوه بر این تا حدودی نگهداری از این مواد کار مشکلی است, زیرا حرارت و نور خواصشان را از بین می‌برد و در تماس با اکسیژن هوا به سرعت فاسد می‌شوند و خاصیت درمانی خود را از دست می‌دهند. ویژگی‌های روغن زیتون اصل و نحوه نگهداری آن -نوع مرغوب روغن زیتون, مایعی شفاف و زرد کرمی رنگ متمایل به سبز یا زرد طلایی است. -روغن زیتون خوب در حرارت 15 درجه کاملا شفاف و در صفر درجه منجمد شده دانه دانه می‌شود و در 20 درجه زیر صفر کاملاً سفت و منجمد می‌شود. -البته باید در نگهداری روغن زیتون بسیار دقت کرد چرا که روغنی بسیار حساس است؛ برای حفظ و نگهداری آن باید در ظروف شیشه ای قرار داد همچنین از حرارت و نور باید محافظت شود. -جای خشک, خنک و تاریک بهترین مکان برای نگهداری روغن زیتون است. -روغن زیتون در برابر عواملی مانند آب, نور, هوا حساس است و این عوامل موجب فساد آن می‌شود و به همین دلیل باید به دور از نور مستقیم خورشید قرار گیرد. -زیتون سیاه از زیتون سبز ارزش غذایی بیشتری دارد
که در کشور ترکیه به وفور یافت می‌شود. -روغن زیتون طبیعی و اصل بوی تند می‌دهد و هر وقت که زیتون را می‌چشید اگر در دهان مزه فلز یا بوی حلبی احساس کردید نشانه نامرغوبی و فاسد شدن آن است.
دیدگاه تان را بنویسید