گوشت گوزن در راه ایران؟!

سرویس اقتصادی فردا: از آنجایی که در زمان تحریم قدرت خرید مردم به شدت پایین آمده بود و گوشت قرمز جزء اقلامی بود که قیمت آن به صورت سعودی بالا می رفت و مردم نیز هم رغبت زیادی برای خرید این قلم را بخاطر گرانی بیش از حد آن نداشتند.و با اجرایی شدن برجام و رونق گرفتن در دادو ستد با کشورهای مختلف، اکنون با واردات گوشت قرمز از جمله گوشت گوزن می توان این سوال را مطرح کرد که آیا با گذشت زمانی کوتاه از نهایی شدن برجام قدرت خرید مردم بالا رفته است. در این مورد رییس سازمان دامپزشکی از تقاضا برای واردات گوشت گوزن و گاو از روسیه خبر داده.و با توجه به بیانات آقای خلج آیا می توان به فکر راهکاری برای در آمد و ایجاد شغل کشور باشیم. خلج با بیان اینکه تطبیق مطالعات کتابخانه ای و میدانی یکی از مراحل واردات گوشت قرمز از هر کشوری است، گفت: برای واردات گوشت قرمز دو معیار دیگر نیز باید در این مرحله مورد بررسی و تایید قرار گیرد؛ به گونه ای که در این مرحله بهداشت دام و همه بیماری هایی که از منظر بهداشت دام و انسان مهم هستند فهرست شده و به کشور مبدأ اعلام می شود تا گوشت قرمز تولید شده از دامی باشد که از نظر این بیماری ها مشکلی نداشته باشد. همچنین گوشت مورد نیاز اعلام شده باید در کشتارگاه هایی استحصال شود که کد بهداشتی صادرات (EC) دارند و کارشناس اعزامی سازمان دامپزشکی آن را نظارت و تایید کند. بدین ترتیب خبر واردات احتمالی گوشت گوزن به ایران را می توان مورد نقد و برسی قرار داد و این موضوع سوژی خوبی هست تا بتوانیم در مورد این محصول وارداتی بحث کنیم، که آیا با ذائغه ما ایرانی ها سازگاری دارد واگر چنین باشد چرا ما خودمان دست به تولید آن نزنیم؟. ایران کشوری هست که چند گونه از گوزن را در اکوسیستم خود دارا هست، که مرال یکی از بزرگترین انواع گوزن و بزرگترین گوزن بومی ایران است و با این که در گذشته جمعیت بسیار زیادی در اغلب نواحی جنگلی سواحل دریای خزر، ارتفاعات البرز و دامنه‌های زاگرس داشت، امروزه تنها در برخی از ارتفاعات دور از دسترس البرز مرکزی و شرقی پیدا می‌شود. مرال‌های بومی ایران هم از انواع بزرگ مرال محسوب می‌شوند که جنس نر آن‌ها به طور میانگین ۲۵۰ کیلوگرم وزن و ۱۴۰ سانتی‌متر ارتفاع شانه دارد.با این تفاسیر می توان با پرورش این حیوان زمینه شغلی خوبی با ارز آوری مناسب را فراهم کرد. با آموزش دادن مردم بومی مناطقی که، مستعد پرورش گوزن ایرانی هستند می توان برای اهالی منطقه مربوطه شغل ایجاد کرد.با این روش سوای درآمد وایجاد شغل می توان از انقراض نسل این موجود باشکوه جلوگیری کرد. در کشورهای اروپایی با اجرای طرحهای پرورش گوزن نه تنها نسل گوزن زیاد شده است بلکه امروزه با این گوشت غذاهای گوناگونی از جمله استیک، بریان و سوسیس می‌سازند.