استیک فیله غذایی مناسب برای ورزشکاران قدرتی

سرویس سبک زندگی فردا: گوشت قرمزغذایی است که شاید بسیاری از افراد، نسبت به آن نظر بدی داشته باشند. اما بدن برای سالم ماندن به همه نوع غذایی نیاز دارد و گوشت قرمز نیز یکی از آن‌ها است. هیچوقت فراموش نکنید اصل، حفظ تعادل است نه اینکه به کلی یک گروه غذایی را از برنامه تان حذف کنید. پروتئین موجود در گوشت قرمز، کامل‌ترین نوع پروتئین است و تمام آمینواسید‌های مورد نیاز بدن را در خود دارد. اگر می‌خواهید پوست و مویی سالم داشته باشید باید بگویم هیچ چیزی بهتر از گوشت نمی‌تواند به کمکتان بیاید. به نقل از کرمانی دستور غذایی که در ادامه می‌خوانید، یک استیک فوق العاده خوش طعم است و شاید بیشتر از هر کسی یک ورزشکار قدرتی قدر آن را بداند. گوشت سرشار از پروتئین است و خوردن این غذا علاوه بر اینکه خوب سیرتان می‌کند، انرژی پایداری نیز در اختیارتان قرار می‌دهد. می‌توانید آن را در کنار پوره سیر یا سیب زمینی و دیگر سبزیجات پخته شده سرو کنید.

مواد لازم:

اسپری پخت یا مقداری روغن

یک پیاز قرمز بلند، حلقه حلقه شده (به دو فنجان تقسیمش کنید)

دو قاشق چای خوری سرکه انگور قرمز

دو قاشق غذا خوری عسل

یک دوم قاشق چای خوری نمک

یک قاشق چای خوری آویشن خشک

یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

چهار فیله گاو (۱۱۵ گرمی) که ضخامت هر کدام دو و نیم سانت باشد.

دستور پخت:

قسمت بالای فر را گرم کنید (فقط قسمت بالا، نه شعله‌های پایین)

یک ماهی تابه نچسب و بزرگ را روی دمای متوسط رو به بالا گرم کنید. ماهی تابه را با اسپری پخت یا مقداری روغن چرب کنید. پیاز‌ها را به ماهی تابه اضافه کنید. درپوشش را بگذارید و به مدت ۳ دقیقه بپزید. سرکه، عسل و یک چهارم قاشق چای خوری نمک را به ماهی تابه اضافه کنید. حرارت را کاهش دهید و اجازه دهید ۸ دقیقه با درب باز، محتویات ماهی تابه بجوشند. در طول این مدت محتویات را دائم بهم بزنید.

یک چهارم باقی مانده نمک، آویشن و فلفل را به صورت مساوی روی گوشت بریزید. گوشت را روی سینی فر قرار دهید و با اسپری پخت یا کمی روغن چربش کنید. هر سمت گوشت را ۴ دقیقه یا تا آن مقدار که دوست دارید پخته شود، در فر بپزید. سپس به همراه میکس پیازی که درست کردید سرو کنید.

اطلاعات تغذیه‌ای:

مواد گفته شده در این دستور پخت، برای ۴ وعده است. هر وعده شامل یک عدد استیک و یک سوم فنجان مارمالاد پیاز است.

اطلاعاتی که در ادامه گفته می‌شود برای یک وعده از این غذا است.

کالری: ۲۸۹

کالری از چربی در یک وعده: ۳۶ درصد

چربی در یک وعده: ۱۱.۴ گرم

چربی اشباع در یک وعده: ۴.۳ گرم

چربی غیر اشباع در یک وعده: ۴.۳

چربی دارای حلقه‌های غیر اشباع در یک وعده: ۰.۴ گرم

پروتئین در یک وعده: ۳۲.۵ گرم

کربوهیدرات در یک وعده: ۱۲.۶ گرم

فیبر در یک وعده: ۰.۸ گرم

کلسترول در یک وعده: ۹۵ میلی گرم

آهن در یک وعده: ۴.۷ میلی گرم

سدیم در یک وعده: ۳۶۹ میلی گرم

کلسیم در یک وعده: ۲۵ میلی گرم