نيازمنديها
اتاق شیشهای خبر
سایتی برای زنان و دختران ایران
اقتصاد ایران و آن سوی ایران
سایت خبری تحلیلی
كدخبر: ۶۹۷۴۵
تاريخ انتشار: ۰۲ دي ۱۳۸۷ - ۱۴:۲۰
نسخه چاپي
ارسال به دوستانمحققان ايرانی از كاه گوشت ساختند
اين گوشت اسيدهاي مشابه گوشتهاي دامي دارد و به همين دليل ميتوان آن را كباب كرد و يا با آن همبرگر، سوسيس و كالباس درست كرد.
فارس: محققان ايراني موفق به توليد گوشت از كاه شدند.شهرام نوذري طراح توليد گوشت از كاه گفت: در اين پروژه تحقيقاتي ما از كاه به عنوان بستر توليد نوعي مسليوم استفاده ميكنيم و بعد اين مسليوم در يك واكنش شيميايي تبديل به گوشت ميشود.
وي ادامه داد: اين گوشت اسيدهاي مشابه گوشتهاي دامي دارد و به همين دليل ميتوان آن را كباب كرد و يا با آن همبرگر، سوسيس و كالباس درست كرد.
مجري اين طرح خاطرنشان كرد: اين گوشت پروتئينهاي تك حلقهاي دارد و از آن جا كه ضريب جذب آن بالاست به راحتي اين پروتئينها جذب بدن ميشود و اسيدآمينهاي مشابه گوشت آن نيز باعث خوش طعمي آن ميشود.
وي افزود: در اين پروژه به ازاي هر يك كيلوگرم كاه بيش از يك كيلوگرم گوشت به دست ميآيد و كمتر از يك ماه اين پروسه به نتيجه ميرسد و گوشت توليد ميشود.
نظرات بینندگان:
بعد این کاهه جیگر و کله پاچه هم داره؟
سلام دستت درد نکنه.من تو نمایشگاه اومدم و خوردمش بسیار عالی بود موفق باشی
سلام بابا چرا اینقدر کلاه سر مردم میزارید این همون قارچ صدفی است که انواع مختلفی دارد و برخی از آنها ظاهری شبیه گوشت دارد و چون پروتئین شبیه گوشت دارد به آن گوشت جنگلی هم گفته می شود هر پرورش دهنده قارچ با آن آشنا است و می داند که میسیلیومی که جناب محقق نام می برد ، اندام اصلی قارچ است .
تا حالا مثل از کاه کوه ساختن را شنیدید ؛ این خبر مصداق کامل این مثله . بابا به این محقق بگید که در مراکز پرورش قارچ صدفی سالیان سال است که در کمتر از یک ماه از هر کیلو کاه بیش از یک کیلو قارچ صدفی برداشت می کنن که این قارچ به گوشت جنگلی معروفه و این مسیلیومی هم که میگه همون اندام اصلی قارچ صدفی که کاه رو تجزیه می کنه و به پروتئین تبدیل می کنه
من دیدم و خوردم عالی بود میسیلیوم از قارچ صدفی بود نه کلاهک قارچ صدفی و روش انعقاد پروتیینش منحصر به فرد بوده و باتولید انبوه میسیلیوماین محصولو می گیره نه کلاهک قارچ و روشش را پتنت کرده .بدون اطلاع درست حرف زدن و نیامدن و از دور قضاوت کردن کار بدیه.لازم نبود ندیده کشف کنی.که قارچه.اما نه اونی که فکر می کنی.اونم تو مرکز پرورش قارچ.خیالت راحت باشه کسی حمایت نمی کنه غصه نحور و به جوون مردم تهمت نزن.
ببخشید جنابی که دفاع می کنی حالا چه پروتوئین رو از کلاهک قارچ بگیری چه از میسیلیوم به هر حال این هنر قارچه صدفی که کاه رو تبدیل به پروتئین می کنه نه شما ؛ بهتر بود بجای اینکه بگین از کاه گوشت ساختید بگید روش جدیدی برای استحصال پروتئین از میسیلیوم قارچ صدفی ابداع کردید .
سلام ممنون از مطلب خوبتونميخواستم ببينم مطلبي درمورد استحصال پروتيين داري؟
ممنون ميشم اگه من رو راهنمايي كنين
تازه های سایت
