گوشت بوفالو وارد قصابی‌ها نشده است

تسنیم:رئیس اتحادیه گوشت گاوی گفت: جلوی ورود گوشت بوفالو از مبدا به قصابی‌ها گرفته شده است و این ماده پروتئینی تنها امکان استفاده در فرآورده‌های گوشتی حرارت دیده سوسیس و کالباس دارد. علی خندان در واکنش به احتمال ورود گوشت بوفالو در سطح شهر به صورت چرخ کرده، گفت: از مبدا جلوی ورود این محصول به سطح شهر و قصابی‌ها گرفته شده است و این محصول تنها در تولید محصولات حرارت دیده سوسیس و کالباس امکان استفاده دارد. رئیس اتحادیه گوشت گاوی ادامه داد: من به عنوان رئیس اتحادیه تا به امروز موردی از گوشت بوفالو در قصابی‌ها مشاهده نکرده ام و مشخص نیست که این اخبار از کجا درز می کند. خندان اظهار داشت: دامپزشکی به صورت شبانه روزی بر خرده فروشی‌های سطح شهر نظارت می کند و امکان ورود این محصول به قصابی ها و فروش آن به جای گوشت گاوی وجود ندارد. وی تصریح کرد: گوشت گاوی هندی یا بوفالو تفاوت‌های ظاهری با گوشت گوساله داخلی دارد و امکان اشتباه در عرضه این محصول وجود ندارد. خندان با بیان اینکه احتمال کاهش قیمت گوشت گوساله از خرداد ماه وجود دارد اظهار داشت: قیمت گوشت گوساله بر خلاف گوشت گوسفندی در 10 ماه گذشته تغییر نکرده است و هر کیلو گرم گوساله مخلوط در خرده فروشی ها 30 هزار تومان به فروش می رسد. این مقام مسئول خاطر نشان کرد: قیمت هر کیلو گرم لاشه این محصول نیز که با استخوان و چربی در اختیار مغازه داران قرار می گیرد، 21 هزار و پانصد تومان است که حدود 30 درصد از ماده اولیه در زمان عرضه به مردم کم می شود. وی در پایان تاکید کرد: در حال حاضر هر کیلو گرم دام زنده سنگین( گوساله) نیز 12 تا 13 هزار تومان به فروش می رسد.