اشک مو چیست و چه خواصی دارد؟
درخت انگور که درخت تاک و مو نیز نامیده می شود، درختچه ای بالارونده است که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود.
برگ درخت انگور یا برگ مو دارای خواص زیادی است و کاربردهای فراوانی دارد .
گفته می شود بیشترین خاصیت مو به فیبرهای موجود در آن برمی گردد. هرچقدر رنگ برگ مو تیره تر و تازه تر باشد، ارزش غذایی آن بیشتر است؛ زیرا میزان فیبرش بیشتر و الیافش ضخیم تر است. هرچقدر رنگ سبز برگ ها تیره تر باشد، بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A ) بیشتری خواهدداشت .
ترکیبات شیمیایی
دارای ساکارز، لوولز، اینوزیت، مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی، تانن، تارتارات، قند، اگزالات دوپتاس، دوپتاس، بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A) ، کلسیم، پتاسیم، آهن و به مقدار کمی ویتامین C است .
ترش مزه بودن برگ مو به دلیل وجود اسیدهای آلی در آن است .
خواص درمانی
- استفاده از برگ مو برای درمان استفراغ مفید است .
- یکی از مهم ترین کاربردهای طبی برگ مو قابض بودن آن است .
- برگ مو از نظر تغذیه، مقوی و اشتهاآور است .
- با مصرف آن سیستم گوارشی ضدعفونی می شود .
- برای برطرف کردن بیماری نقرس و زردی (یرقان) بسیار مفید است .
- برای برطرف کردن اسهال خونی می توانید برگ های تازه مو را دم کرده و مصرف کنید .
- تحقیقات نشان داده که ضماد برگ مو سردردهای میگرنی را برطرف می کند .
- در رفع بی نظمی های دستگاه وریدی موثر است .
- بواسیر را درمان می کند .
- برای درمان زکام و عفونت های روده به عنوان یک ضدعفونی کننده گران بها شناخته شده است .
- در درمان برونشیت مزمن کاربرد دارد .
دم کرده برگ مو
برای تهیه دم کرده برگ مو، مقدار 15 تا 20 گرم از آن را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند .
- مصرف برگ مو برای خونریزی ها مفید است .
- گرد و خشک شده برگ مو در بهبودی زخم ها بسیار موثر است .
- اختلالات گردش خون مربوط به زمان بلوغ و یائسگی را به خوبی رفع می کند .
- خوردن دم کرده آن هنگامی که صورت قرمز می شود و پوست ملتهب است، اثرات بسیار مفیدی دارد .
از آن جا که برگ گیاه مو، خاصیت سرد و خشکی دارد، اگر به خوبی پخته نشود باعث نفخ و حتی یبوست می شود؛ به همین دلیل باید کاملا پخته شود به طوری که هنگام خوردن بافت آن زیر دندان نرم باشد .
- ادرارآور است .
- گرد برگ های جوان و خشک شده مو، اثر خوبی در رفع خونریزی های رحمی و تقویت مویرگ های بینی دارد .
- از دم کرده برگ مو می توان برای شست و شوی چشم در موارد ملحتمه استفاده کرد .
- برای رفع واریس می توانید از دم کرده برگ مو استفاده کنید .
- استفاده از جوشانده برگ مو از سقط جنین جلوگیری می کند .
- برگ مو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامت قلب و کاهش وزن مفید هستند .
چند نسخه دارویی
- 30 گرم برگ تازه یا خشک شده مو را در یک لیتر آب بجوشانید، سپس صاف کرده و روزی یک تا سه فنجان بنوشید. این دمنوش در درمان زخم معده، خونریزی معده، اسهال و استفراغ کاربرد فراوان دارد .
- 25 گرم از برگ مو را در یک لیتر آب دم کنید. این دمنوش برای درمان بیماری هایی مانند اسهال و یرقان بسیار مفید است .
- چهار تا پنج گرم گرد برگ های خشک شده و جوان مو را با مقداری عسل یا شربت قند مخلوط کرده و برای بهبودی اسهال خونی، استفراغ و زخم معده مصرف کنید .
- برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا، جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را به مدت 15 دقیقه در آن قرار دهید .
- برای درمان عفونت های روده و زکام می توانید چهار گرم برگ خشک مو را در یک لیوان آب جوش دم کرده و روزی دو تا سه فنجان مصرف کنید تا بهبودی حاصل شود .
- جوشانده 30 گرم برگ جوان مو در یک لیتر آب برای درمان عدم دفع ادرار، واریس و اختلالات گردش خون مفید است .
چند توصیه ساده
- قبل از مصرف، برگ مو را با آب فراوان و تمیز بشویید و با قرار دادن در محلول آب و سرکه به مدت پنج دقیقه، آن را ضدعفونی کنید .
- بعد از شستن، برگ ها را روی پارچه تمیزی پهن و خشک کنید .
- بهتر است از برگ موهای خانگی استفاده کنید تا از وجود مواد سمی در آن مطمئن باشید .
- سعی کنید از برگ های تازه و در فصل خود استفاده کنید .
- نگهداری برگ مو در فریزر یا آب نمک توصیه نمی شود .
- بهتر است در حین پخت از کمترین زمان ممکن و حرارت پایین استفاده کنید تا ضریب تبدیل بتاکارون به ویتامین A سه برابر شود .
- سرخ کردن برگ مو تا حدودی باعث تغییر برخی از مواد مغذی آن به خصوص ویتامین C می شود؛ بنابراین بهتر است آن را سرخ نکنید و به شکل دم پختی و آب پز مصرف کنید .
- برگ مو معمولا برای پیچیدن دلمه استفاده می شود و پختن و سرخ کردن آن تا حدی باعث تغییر برخی از مواد مغذی اش، به خصوص ویتامین C می شود، بنابراین بهتر است شیوه پختن برگ مو در مدت زمان کمتر و با حرارت پایین باشد .
- برگی که در غذاها استفاده می کنید از درختچه های موی خانگی تهیه شود تا احتمال زدن سم به آن در کمترین میزان باشد .
- برگ ها را قبل از مصرف کاملا تمیز کنید یعنی آن را داخل پارچه خیس قرار بدهید و در مدت زمانی کوتاه آن را مصرف کنید. نگهداری برگ مو در فریزر یا آب نمک نیز توصیه نمی شود و بهتر است این برگ را در فصل خود و تازه به تازه به مصرف برسد .
خواص اشک مو
از پیچک های مو در اثر کوبیدن و فشار، شیره ای استخراج می کنند که مصرف 30 تا 60 گرم آن در روز، خونریزی های داخلی مانند اسهال خونی، اخلاط خونی، خونریزی رحمی و بواسیر را درمان می کند .
- مصرف شیره بهاری مو (اشک مو) به مقدار یک قاشق قهوه خوری در صبح ناشتا، برای دفع سنگ کلیه و سنگ کیسه صفرا مفید و موثر است .
- کمپرس زخم ها با شیره بهاری (اشک مو) باعث التیام سریع زخم ها می شود .
- اگر چشم قرمز شده یا مزه ها ورم کرده باشند، با ریختن اشک مو در چشم، خیلی زود ورم مژه و قرمز شدن چشم معالجه می شود .
- اشک مو، زگیل را درمان می کند، البته باید به دفعات روی زگیل مالیده شود .
- اگر اشک مو را روی تب خال بمالند، آن را مداوا می کند .
خواص شکوفه های انگور
- شکوفه های انگور تقویت کننده قلب و معده است .
- شکوفه انگور، بهبوددهنده استفراغ، باد گلو و سکسکه است .
- شکوفه های انگور، ترش کردن غذا در معده را درمان می کند .
برای استفاده در موارد ذکرشده می توان 10 گرم از گرد شکوفه های انگور را با کمی آب خرد یا آن را بجوشانید و بعد از هر وعده غذایی، نیم تا یک استکان مانند چای نوشید .
نکاتی مربوط به پخت برگ انگور
ترکیب های نهفته در برگ این درخت باعث بهبود عملکرد معده و هضم راحت تر غذا می شود؛ اما برای حفظ این خاصیت برگ مو، باید هنگام استفاده از آن به چند نکته توجه شود :
- از آن جا که برگ گیاه مو، خاصیت سرد و خشکی دارد، اگر به خوبی پخته نشود باعث نفخ و حتی یبوست می شود؛ به همین دلیل باید کاملا پخته شود به طوری که هنگام خوردن بافت آن زیر دندان نرم باشد .
- هنگام پخت این غذا توصیه می شود حتما از شیره انگور استفاده کنید زیرا علاوه بر اینکه به هضم راحت تر غذا در معده کمک می کند، از عوارض سرد و خشک بودن برگ مو و ابتلا به یبوست می کاهد. به همین دلیل بهتر است هنگام پخت دلمه به آن شیره انگور اضافه کنید.
دیدگاه تان را بنویسید