دستور پخت ماکارونی و پنیر به صورت مرحله‌ای

سرویس سبک زندگی فردا: ماکارونی و پنیر، پاستا با سس پنیر یا مک اند چیز یه غذای خوشمزه و پرکالری آمرکاییه که خیلی آسون هم درست میشه و اینم خصیصه غذا‌های آمریکایین آسون و پرکالری …. از اونجایی که این غذا هم آسون درست میشه و هم خوشمزه است بد نیست که امتحانش کنیم مخصوصا برای وقتایی که رژیم نیستیم و وقت غذا پختن هم نداریم گزینه خوبیه … مواد لازم برای تهیه ماکارونی و پنیر

۳ پیمانه ماکارونی یا پاستای خام به شکل دلخواه ۲ پیمانه شیر ۱ الی ۲ پیمانه پنیر چدار یا پنیر پیتزا ۱ الی دو قاشق غذاخوری پنیر پارمزان ۱ قاشق غذاخوری آرد ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده کره به مقدار لازم سس با طعم دلخواه در صورت تمایل

مراحل تهیه ماکارونی و پنیر

ابتدا یه قابلمه آب رو روی حرارت میذاریم و بعد حدود ۱ الی ۲ قاشق روغن داخل آب میریزیم تا از چسبیدن ماکارونی به هم جلوگیری کنه و وقتی جوش اومد ماکارونی‌ها رو داخلش میریزیم تا خوب نرم بشن و وقتی در حدی نرم شدن که آماده خوردن بودن آبکششون میکنیم. ریختن ماکارونی در آب جوش تا ماکارونی نرم میشه باید سسش رو حاضر کنیم. پس سیر و کره رو کمی با هم تفت میدیم فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره و احتیاجی نیست تا سیر سرخ بشه؛ و بعد آرد رو هم اضافه میکنیم. اضافه کردن آرد کمی آرد رو تفت میدیم تا خوب با کره مخلوط بشه. مخلوط شدن آرد کره باعث میشه تا بعد از اضافه کردن شیر آردمون گوله نشه. تفت دادن آرد حالا شیر رو کم کم اضافه کرده و خوب همش میزنیم تا آرد داخلش مخلوط بشه. اضافه کردن شیر وقتی شیر قوام اومد و غلیظ شد پنیر چدار یا پنیر پیتزا و پنیر پارمزان رو اضافه میکنیم. (مقدار پنیر بسته به سلیقه خودتون داره می‌تونین از یک الی دو پیمانه پنیر استفاده کنین) سس رو هم میزنیم تا پنیر آب شده و سسمون یکنواخت بشه. اضافه کردن پنیر در مرحله آخر چاشنی دلخواهمون هم اضافه میکینیم من از کمی سس تند استفاده کردم. البته میتونیم از چاشنی اصلا استفاده نکنیم. قوام آمدن سس در کل آماده شدن سس یک ربع بیشتر طول نمیکشه. حالا ماکارونی رو که نرم شده و آبکش هم کردیم به سس اضافه میکینم. اضافه کردن ماکارونی ماکارونی و سس رو کمی هم میزنیم و روی حرارت ملایم میذاریم تا غلظت سس به حد دلخواهمون برسه. مخلوط کردن مواد حالا این غذای خوشمزه و سریع حاضره و میتونیم سروش کنیم.

منبع: 2نفره