با نان ‌سبوس‌دار به جنگ سکته مغزی بروید

شبکه ایران: نتایج پژوهش جدید محققان حاکی از آن است که مصرف کامل دانه‌ها در کاهش خطر بروز سکته به اندازه دارو موثر است. به گزارش تلگراف، افزایش مصرف نان دارای سبوس و دانه‌های کامل برنج و جودوسر در کاهش خطر بروز سکته مغزی به اندازه داروهای موجود مفید هستند. محققان دانشگاه ابردین دریافتند مصرف نان کامل( که از گندم فرآوری شده به آرد سفید تهیه نشده و از دانه کامل گندم دارای سبوس طبخ شده باشد) به اندازه داروهای موجود در کاهش میزان سکته‌های مغزی مفید و موثر است. طی این مطالعه، پژوهشگران از ۲۰۰ نفر خواستند تا در رژیم غذایی روزانه خود ۳ وعده مصرف قرار دهند. رژیم غذایی دارای فیبر به عنوان رژیمی موفق در کاهش کلسترول خون و کمک به فرآیند هضم غذای سالم شناخته شده است. طی این پژوهش، محققان دریافتند رژیم غنی از دانه‌های کامل فشار خون افراد را پایین می‌آورد. دکتر فرانک تیس که ریاست این تیم پژوهشی را برعهده دارد، دراین‌باره می‌گوید: در افراد داوطلبی که از رژیم غذایی دانه‌های کامل استفاده کرده بودند، کاهش فشار خون سیستولیک(حداکثر فشار ایجاد شده از طرف قلب) مشاهده شد. این همان اثری است که در داروهای کاهش‌دهنده فشار خون دیده می‌شود. وی می‌افزاید: این کاهش فشار سیستولیک، می‌تواند میزان بروز حملات قلبی و سکته‌های مغزی را بین ۱۵ تا ۲۵ درصد کاهش دهد. یک وعده بین ۱۳ تا ۱۶ گرم از دانه‌های کامل تشکیل شده است، این میزان برابر با نیم فنجان جودوسر یا برنج یا یک برش از نان سبوس‌دار است. نتایج این پژوهش در مجله " American Journal of Clinical Nutrition" منتشر شده است.