ماکارونی و پنیر غذایی به سبک ایتالیایی

سرویس سبک زندگی فردا: ماکارونی به سبک ایتالیایی بسیار ساده است. البته آنها انواع پاستا و ماکارونی دارند و ما ساده‌ترین آنها که با پنیر چدار تهیه می‌شود را برایتان انتخاب کرده‌ایم. حتما امتحان کنید. در ادامه این مطلب را به نقل از فوت و فن بخوانید.

تعداد: ۶ نفر زمان تهیه: ۱۵ دقیقه زمان پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

۴ پیمانه ماکارونی یک عدد تخم‌مرغ درشت ۴ قاشق غذاخوری کره ۱/۴پیمانه آرد کامل ۲٫۵ پیمانه شیر کامل ۲ قاشق سرخالی پودر خردل ۴۵۰ گرم پنیر چدار رنده شده نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه پاپریکا و آویشن

طرز تهیه

۱. ماکارونی‌ها را داخل آب و نمک بپزید و آبکش کنید. سپس کنار بگذارید.

۲. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید. در یک تابه بزرگ، کره را آب کنید و آرد را بریزید. آنها را روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا غلیظ شوند. (نباید بجوشند و روی آنها حباب ایجاد شود.) سپس شیر و پودر خردل را اضافه کنید. پس از اینکه کمی غلیظ شد، حرارت را تا آخر کم کنید.

۳. ۱/۴ پیمانه از سس آماده شده را بردارید، داخل آن تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سریع هم بزنید تا تخم‌مرغ پخته نشود. سپس پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا آب شود. نصف قاشق چایخوری نمک، ادویه و فلفل سیاه را اضافه کنید.

۴. ماکارونی‌های پخته شده را در ظرف بکشید و از این سس روی آن بریزید و تا گرم است آن را سرو کنید.