۶ هرم غذایی جالب و متفاوت که تا به حال ندیده‌اید
هرم غذایی بلژیک گرافیک خاصی را از رژیم غذایی نشان می‌دهد که در آن به خوردن غذاهای بیشتر با کالری کمتر سفارش شده است. در این هرم، نوشیدنی‌هایی عمده و آب بالای هرم، غذاهای گیاهی قرار دارند. در ادامه این گزارش شما را با هرم‌های غذایی متفاوتی که در برخی از کشورها اجرا می‌شود، آشنا می‌کنیم.
سرویس سبک زندگی فردا؛ بشیر قلی‌زاده سرچشمه: از لحاظ فنی، دیگر ایالات متحده دارای یک هرم غذایی رسمی نیست. همانطور که می‌دانید در کشورهای پیشرفته سعی می‌کنند که هرم غذایی را به خوبی در بین افراد جامعه خود اجرا کنند. جالب است که بدانید این هرم غذایی در برخی از کشورها، به شکل‌های متفاوت و گاها جالبی مورد استفاده قرار می‌گیرد که دیگر با هرم غذایی شناخته شده آن چنان ارتباطی ندارد. در ادامه این مطلب شما را با هرم‌های غذایی متفاوتی که در برخی از کشورها اجرا می‌شود، آشنا می‌کنیم. این کشورها اعتقاد دارند که این هرم‌های غذایی جدید کارایی بیشتری در رژیم غذایی مردم بازی می‌کنند.
ایالات متحده
در سال ۲۰۱۱ وزارت کشاورزی امریکا (USDA) هرم غذایی که قبل از این تاریخ در این کشور اجرا می‌شد را از بین برد و جایگزین جدید به نام MyPlate را به تصویب رساند. این هرم غذایی جدید از ۴ بخش تشکیل شده بود که در برنامه جدید برای نشان دادن لبنیات از یک نشان فنجان استفاده شده بود. در این رژیم غذایی گوشتخواران باید نیمی از ظرف غذا خود را با میوه‌ها و سبزیجالت پر می‌کردند. در این بین استفاده از سبزیجات باید کمی بیشتر از میوها باشد و نیمه دیگر بشقاب باید با غلات و پروتئین پر می‌شد که بیشتر پروتئین مورد نیاز بهتر بود از پروتئین گیاهی باشد. همانطور که می‌دانید برخی دانه‌های گیاهی همچون سویا سرشار از پروتئین هستند. در این صفحه جدید شما با جزئیات زیادی از انواع غذاها روبه‌رو نمی‌شوید. در این رژیم غذایی به هیچ وجه به شما پیشنهاد نمی‌دهند که به جای استفاده غلات از بیکن‌ها و یا موارد جایگزین استفاده کنید. در بخش گرافیکی لبنیات به نظر می‌رسد، در هر وعده غذایی شما باید یک لیوان شیر مصرف کنید. البته جالب توجه است که بدانید شما می‌توانید مقدار مواد مغذی درون شیر را از سایر لبنیات موجود در بازار تهیه کنید. لزوما مجبور نیستید از شیر استفاده کنید. این موضوع برای کسانی که به شیر حساسیت دارد، بسیار توصیه می‌شود. حتی برخی دیگر از مواد غذایی که در گروه لبنیات نیستند، باز هم مواد مغذی گروه لبنیات را در خود جای داده‌اند که شما می‌توانید از آن‌ها نیز استفاده کنید.
مدت کوتاهی پس از معرفی گرافیک MyPlate، دانشگاه هاروارد گرافیک جدید غذای سالم را ارائه داد که از چهار مربع تشکیل شده بود و در هر مربع یک رژیم غذایی سالم را ارائه داده بود. در این گرافیک غذایی جدید سیب زمینی سرخ شده را در گروه سبزیجات قرار نداد. در ضمن گرافیک هاروارد به جای مصرف آب لبنیات را سفارش می‌دهد که در نوع خود می‌تواند عجیب و جالب باشد. این تغییرات جدید بین گرافیک هاروارد و MyPlate، باعث به وجود آمدن اختلاف تغذیه‌ای زیادی بین این دو گروه گرافیک غذایی شده است.
بلژیک
هرم غذایی بلژیک گرافیک خاصی را از رژیم غذایی نشان می‌دهد که در آن به خوردن غذاهای بیشتر با کالری کمتر سفارش شده است. در این هرم، نوشیدنی‌هایی عمده و آب بالای هرم، غذاهای گیاهی قرار دارند. همچنین پروتئین حیوانی پایین‌تر از این گروه‌ها قرار دارد و در پایین‌تر گوشت قرمز و کره قرار دارد. این گرافیک جدید ممکن است، باعث ناراحتی و حتی گریه شما شود. در گرافیک غذایی بلژیکی‌ها شما به ندرت با پیتزا، شکلات و انواع بیکن‌ها روبه‌رو می‌شوید. توجه داشته باشید پیروی از الگوی گرافیکی بلژیکی‌ها ممکن است کار بسیار سختی باشد. برای آن که بتوانید از این الگو پیروی کنید، باید زحمت بسیار زیادی بکشید تا بتوانید به این الگوی جدید عادت کنید.
کانادا
کانادایی‌ها سعی نمی‌کنند یک رژیم غذایی آسان را در اختیارتان قرار دهند. الگوی گرافیکی این کشور جزء اطلاعاتی است که بیش از یک دهه در حال اجرا است و تقریبا به صورت موازی درست شده است. در این الگو سعی شده برای هر گروه سنی خاص یک رژیم غذایی به خصوص و منحصر به فردی ارائه شود. از آنجایی که اجرای چنین رژیمی کمی گیج کننده و سخت است، دولت کانادا سعی کرده است که در آن تغییراتی را لحاظ کند؛ به گفته هافینگتن پست، در الگوی گرافیکی رژیم غذایی جدید برای لبنیات جایگاه کمتری قائل شده‌اند. در این رژیم به مواد غذایی بر پایه گیاهان تاکید زیادی شده است. این رژیم تاکید دارد که پروتئین مورد نیاز بدن بهتر است از گیاهان تهیه شود. همچنین در این رژیم غذایی جدید مصرف چربی اشباع و غیر اشباع نیز توصیه شده است. در این دستورالعمل جدید سعی شده است که بخشی از دستورالعمل‌های ایالات متحده را اجرا کنند که در آن کشور اجرا نشده است. در این رژیم جدید تاکید بر آن است که از مواد غذایی‌ای استفاده کنیم که آسیب کمتری به محیط زیست می‌زنند. در ضمن در این گرافیک سعی شده مردم را تشویق به مصرف مواد پایدارتر کنند.
چين
پایه راهنمای چینی (Food Guide) تا حدودی بر پایه گیاهان است. در این رژیم غذایی دانه‌ها، ریشه‌های خوراکی و حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات به وفور یافت می‌شود. در این رژیم غذایی میوه‌ها و سبزیجات نیمی از مصرف مواد غذایی به صورت روزانه را تشکیل داده است. البته اگر به تصویر مربوط به رژیم غذای چینی نگاه کنید، کمی گیج کننده خواهد بود. البته یک توصیه جالب در این این رژیم فالیت جسمانی همچون پیاده‌روی به اندازه ۶۰۰۰ هزار قدم در روز است. البته این توصیه کاملا روشن است.
فنلاند
هرم غذایی فنلاندی‌ها به صورتی است که گیاهان در جایگاه ویژه‌ای در این هرم قرار دارند. در این رژیم به مصرف انواع میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ توصیه شده است. در ضمن در این هرم غذاهای دانه‌ای نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار هستند. در این رژیم به مصرف ماهی پیش‌تر از گوشت تاکید شده است. در این رژیم غذایی مانند دستور العمل کانادایی تاکید شده از غذاهای پایدار بیشتر استفاده شود، به نحوی که برای تولید آن‌ها بر محیط زیست آسیبی وارد نکند. کشور فنلاند یک وب سایت را در اختیار کاربران قرار داده است که در آن به معرفی انواع مواد غذایی پایدار اشاره شده است و در آن یادآور شده است که مصرف این گونه مواد انتخاب سالمتری برای مصرف هستند.
استرالیا
تقریبا در تمام لایه‌های هرم غذایی استرالیایی‌ها موادغذایی با پایه گیاهی همچون؛ میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و دانه‌ها یافت می‌شود. یک کار جالب در این هرم غذایی قرار دادن فعالیت جسمانی همچون دوچرخه سواری با مصرف عدس و لوبیا است. آن‌ها معتقدند که مصرف عدس و لوبیا می‌تواند جایگزین مناسبی برای برای پروتئین حیوانی باشد. یکی از نکات بسیار مهمی که در اکثر هرم‌ها و رژیم‌های غذایی جهان مشاهده می‌شود؛ میوه‌ها، سبزیجات و سایر غذاهای گیاهی هستند که به عنوان مهمترین بخش رژیم‌های غذایی مغذی شناخته شده بودند. چیزی که روشن است USDA می‌تواند یک راهنمای غذا خوردن بصری برای امریکایی‌ها انجام دهد.
منبع: mnn
دیدگاه تان را بنویسید