آموزش صحیح و اصولی کاشت مرزه

سرویس سبک زندگی فردا: گیاه مرزه بومی نواحی مدیترانه، یکساله بوده که در زبان انگلیسی به آن Savory می‌گویند. نوعی زمستانی مرزه با نام علمی Satureja montana است که در زبان انگلیسی به آن Winter savory می‌گویند. این گونه بوسیله قلمه یا تقسیم بوته تکثیر می‌شود و همانند مرزه تابستانه مصرف می‌شود.

نام فارسی مرزه نام لاتین Summer savory نام علمی Satureja Hortrnsis خانواده Labiateae گیاهشناسی گیاه مرزه بومی نواحی مدیترانه، یکساله بوده که در زبان انگلیسی به آن Savory می‌گویند. نوعی زمستانی مرزه با نام علمی Satureja montana است که در زبان انگلیسی به آن Winter savory می‌گویند. این گونه بوسیله قلمه یا تقسیم بوته تکثیر می‌شود و همانند مرزه تابستانه مصرف می‌شود. در حالت کلی مرزه که برگ‌های آن دارای طعم بسیار قوی می‌باشد و به صورت تازه و خشک شده مصرف می‌شود. طول بوته آن حدود ۴۰ سانتیمتر بوده و دارای ریشه مستقیم و ساقه ۴ گوش می‌باشد. برگ‌ها نیزه ای، باریک، بلند، دمبرگ کوتاه و متقابل اند. گل‌ها نامنظم، دوجنسی و به رنگ بنفش و یا صورتی هستند؛ که در نواحی فوقانی ساقه بصورت خوشه‌ای روی چرخه‌های متعدد یافت می‌شود. رنگ بذر‌های آن قهوه‌ای تیره است. تهیه بذر مرزه از طریق بذر کشت میشود و انتخاب بذر خوب مهمترین قسمت از عملیات کاشت میباشد. خاک: اگر میخواهید مرزه را در باغچه کشت کنید، مقداری خاک برگ و ورمی کمپوست را با خاک مخلوط کنید؛ و برای کشت در گلدان مخلوط کوکوپیت + پیت ماس + خاک باغچه ترکیب خوبی است. نور: بذر مرزه نور کامل خورشید را به مکان نیمه آفتابی ترجیح می‌دهد. در خانه میتوانید مرزه را پشت پنجره نورگیر پرورش دهید. آبیاری: این گیاه در طول دوره‌های خشک و بدون باران باید مرطوب نگه داشته شود. قبل از سبز شدن گیاه، خاک باید دارای رطوبت باشد و پس از سبز شدن سه روز یکبار آبیاری شود. در طی تابستان به آبیاری و غبارپاشی منظم نیاز دارد. خاک گلدان نباید خشک شود و همیشه باید مرطوب نگه داشته شود، اما این به معنی خیس و غرقاب شدن خاک نیست. محیط خیس و آبیاری بیش از اندازه موجب پژمردگی حاشیه برگ‌ها و سپس تمامی برگ و افتادن برگ‌ها و گاهی سوختن و سیاه شدن نوک و حاشیه برگ‌ها خواهد شد. توجه داشته باشید که اسپاتی فیلوم در محیط‌های پر نور به آبیاری بیشتر و در محیط‌هایی با نور کمتر به آبیاری کمتر نیاز دارند.

بهترین راه بررسی سطح خاک گلدان است زمانی که سطح خاک تا عمق ۲٫۵ سانتیمتری در حال از دست دادن رطوبت است باید گیاه را آبیاری کرد. با رسیدن زمستان و کاهش نیاز گیاه به آب باید آبیاری را کاهش داد. در طی فصول گرم فراهم کردن رطوبت محیط به رشد و شادابی این گیاه کمک می‌کند. کمبود رطوبت محیط از جمله دلایل قهوه‌ای شدن برگ‌های این گیاه است بنابراین علاوه بر غبارپاشی روزانه گیاه می‌توان یک عدد زیرگلدانی را از سنگریزه پر کرد سپس تا نیمه دیواره زیرگلدانی در آن آب ریخت و گلدان حاوی گیاه را بر روی سنگریزه‌ها قرار داد توجه داشته باشید که کف گلدان گیاه به هیچ عنوان با سنگریزه‌ها در تماس نباشد. آب داخل زیرگلدانی به تدریج تخلیه شده و رطوبت بیشتری در هوا شکل خواهد گرفت. ازدیاد: تکثیر آن به وسیله کاشت بذر می‌باشد. مرزه را از فروردین تا اواسط اردیبهشت می‌توان کاشت. بذر مرزه را در زمین اصلی و به دو صورت دستپاش (کرتی) و یا ردیفی (خطی) می‌توان کاشت. در کشت ردیفی ۵ سانتی متر می‌باشد. مقدار بذر مورد نیاز برای هر ۱۰ متر مربع، حدود ۲۰ گرم است. وزن هزار دانه آن ۵/۰ تا ۶/۰ گرم است و قوه نامیه آن ۱ تا ۲ سال است. پس از رشد شاخه‌های کوچک مرزه را می‌چینند تا دوباره از ساقه شاخه‌های جدید بروید روش کاشت در باغ و باغچه: ابتدا متناسب با مقدار بذری که میخواهید بکارید کرت را آماده کنید. زیر و رو کردن خاک باعث رشد بهتر گیاه میشود. کرت را آبیاری کنید. بذر مرزه در عمق نیم سانتی متری خاک کاشته میشود. بعد از کاشت کمی خاک روی آن بریزید و خاک را مرطوب کنید. روش کاشت در گلدان: گلدان مناسب با مقدار بذر‌ها را تهیه کنید. دقت کنید زهکشی گلدان به خوبی انجام شده باشد. خاک را داخل گلدان بریزید و بذر را در عمق نیم سانتی از سطح خاک گلدان بکارید، به گلدان آب دهید و گلدان را به محلی نورگیر منتقل کنید. منبع: کشتزار