دستور پخت دسر مهلبیه مرحله به مرحله
آرد و نشاسته ذرت را در ظرف مناسب نچسبی همراه با شیر سرد مخلوط میکنیم. (شیر سرد باعث بهتر حل شدن آرد در شیر می‌شود و از گلوله شدن آن جلوگیری می‌کند). ظرف را روی شعله قرار می‌دهیم.
سرویس سبک زندگی فردا: پودینگ‌ها انواع مختلفی دارند. از پودینگ‌های معروف و خوشمره‌ی عربی-ترکی "مهلبیه" است که ترکیبی شبیه "فرنی" خودمان دارد. با کمی تغییرات و البته با تنوع بیشتر. قطعاً در صبح‌های سرد این روز‌ها میتواند انرژی یک روخوب را با خود به همراه داشته باشد. این پودینگ عالی دسر بسیار مناسبی نیز هست که میتوان بعد از غذا در مهمانی‌ها سرو کرد. همچنین میتواند میان وعده‌ی مناسبی برای بچه هاست. مواد لازم برای تهیه دسر مهلبیه
شیر ۴ لیوان نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری آرد ۲ قاشق غذاخوری شکر ۱۰۰ گرم وانیل ¼ قاشق مرباخوری کرم شانتی ۱ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری شکلات سفید یا قهوه‌ای: ۶۰ گرم
مراحل تهیه دسر مهلبیه
آرد و نشاسته ذرت را در ظرف مناسب نچسبی همراه با شیر سرد مخلوط میکنیم. (شیر سرد باعث بهتر حل شدن آرد در شیر می‌شود و از گلوله شدن آن جلوگیری می‌کند). ظرف را روی شعله قرار می‌دهیم. ترکیب شیر و آرد و نشاسته ذرت شکر را اضافه میکنیم و شروع به هم زدن میکنیم تا کمی غلیظ شو. در تمامی مدت که مواد روی حرارت قرار دارد مواد را به هم بزنید تا ته نگیرد. اضافه کردن شکر وانیل را اضافه میکنیم، وقتی مخلوط شروع به حباب زدن کرد کرم شانتی رو هم اضافه میکنیم. وانیل و کرم شانتی رو اضافه میکنیم.
(کرم شانتی همون پودر خامه است که با شیر مخوط میشه. برای مقدار ذکر شده نصف پیمانه شیر کافیه). می‌توانید به جای کرم از خامه صبحانه به میزان دو قاشق غذاخوری استفاده کنید. اضافه کردن کرم شانتی خوب مخلوط میکنیم تا قوام بگیرد. سپس گلاب (یا هر اسانس مورد علاقه) را هم اضافه میکنیم. گلاب را اضافه میکنیم سپس حرارت را خاموش میکنیم و در پایان شکلات را می‌افزاییم. خوب مخلوط میکنیم تا شکلات با حرارت مواد ذوب شود. بعد از خاموش کردن حرارت٬ شکلات را می‌افزاییم در نهایت هم در ظرف‌های سرو می‌ریزیم و با خلال پسته یا بادام و با انواع میوه‌های مورد علاقه تزیین و نوش جان کنید.
منبع: 2نفره
دیدگاه تان را بنویسید