آموزش تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

سرویس سبک زندگی فردا: ما معمولا برای درست کردن ژله از پودر‌های آماده ژله استفاده میکنیم، اما درست کردن ژله خونگی خیلی راحته و مزیتشم اینه که میتونیم در هر طعم و مزه‌ای که دوست داریم تهیه اش کنیم. در این مطلب هم من طرز تهیه یه ژله با تخم شربتی رو براتون میذارم که هم خوشمزه اس و هم مفید و گزینه خیلی خوبی هم برای سفره‌های افطار این روز‌های گرم ماه رمضونه.

مواد لازم برای تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

۵ پیمانه آب ۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری تخم شربتی ۸ قاشق غذاخوری شکر ۱/۲ پیمانه گلاب ۳ عدد لیموترش

مراحل تهیه ژله تخم شربتی و لیمو

ابتدا باید تخم شربتی رو با ۳ پیمونه از آب مخلوط کنیم و برای ۲ الی ۳ ساعت تو یخچال بذاریم تا تخم شربتی‌ها آب رو به خودشون بکشن و حجمشون زیاد بشه. مقدار تخم شربتی به سلیقه خودتون بستگی داره که ژله رو با تخم شربتی زیاد دوست داشته باشین یا کمتر. خیس کردن تخم شربتی حالا ۲ پیمانه مابقی آب رو داخل قابلمه ریخته و شکر هم بهش اضافه میکنیم. اضافه کردن شکر

پودر ژلاتین رو هم میریزیم داخل قابلمه و با حرارت ملایم مخلوط رو هم میزنیم. اضافه کردن ژلاتین به هم زدن ادامه میدیم تا مایه شفاف بشه و ژلاتین و شکر کاملا حل بشن. شفاف شدن مخلوط ژلاتین حالا داخل یه کاسه مخلوط آب و تخم شربتی، مخلوط ژلاتین، گلاب و آب لیموترش تازه رو با هم مخلوط کرده و وقتی سرد شد میذاریمش تو یخچال تا یکم خودشو بگیره و بعد از اینکه فقط کمی خودشو گرفت کاسه رو از یخچال بیرون میاریم و مواد رو هم میزنیم. میتونین بعد اضافه کردن همه مواد فورا مخلوط رو داخل قالب بریزین تا ببنده، ولی اینطوری ممکنه تخم شربتی‌ها خیلی ته نشین بشن و یک بار همزدن ژله وقتی کاملا نبسته به ته نشین نشدن کامل تخم شربتی‌ها کمک میکنه. مخلوط کردن مواد در نهایت مایه ژله هم زده رو داخل قالب مورد نظرمون میریزیم و برای ۲ الی ۳ ساعت داخل یخچال میذاریم تا خودشو بگیره. ریختن مخلوط در قالب حالا کافیه قالب رو فقط برای یکی دو ثانیه داخل آب ولرم بذارین تا خیلی راحت از قالبش جدا بشه و بتونین تو ظرف سرو برش گردونید.

منبع: 2نفره