با شیرینی گل‌های رنگارنگ از مهمانان کوچک نوروزی پذیرایی کنید
كره، پودر قند و وانيل را در كاسه‌ای ريخته و با همزن برقي مخلوط كنيد، آنقدر هم بزنيد تا كرم‌رنگ و كشدار شود. آرد را الك كنيد و كم‌كم به مواد داخل كاسه اضافه كرده، خوب مخلوط كنيد تا خمير نرم و لطيفی به دست آيد.
سرویس سبک زندگی فردا: در این مطلب به نقل از برترین‌ها شما را با پخت یک شیرینی مخصوص نوروز آشنا می‌کنیم.
مواد لازم :
۱ پيمانه آرد ۱/۸ ق‌چ وانيل ۱ ق‌چ پودر كاكائو رنگ‌های خوراكي مجاز ۱۲۵ گرم كره ۱/۲ پيمانه پودر قند مقداری پودر نشاسته طرز تهیه: ۱. كره، پودر قند و وانيل را در كاسه‌ای ريخته و با همزن برقي مخلوط كنيد، آنقدر هم بزنيد تا كرم‌رنگ و كشدار شود. آرد را الك كنيد و كم‌كم به مواد داخل كاسه اضافه كرده، خوب مخلوط كنيد تا خمير نرم و لطيفی به دست آيد. خمير را به پنج قسمت مساوی تقسيم كنيد. روی يك سطح صاف و تميز مقداری پودر نشاسته بپاشيد. ۲. يك قسمت از خمير را روی اين سطح بگذاريد و چند قطره رنگ مجاز خوراكي به آن اضافه كنيد و خمير را ورز دهيد تا رنگ به همه جای خمير برسد و اين قسمت خمير، رنگی شود. با اين روش هر قسمت از خمير را به يك رنگ درآوريد. رنگ‌های سبز، نارنجي و صورتی برای سه قسمت از خمير اين شيريني مناسب هستند. ۳. پودر كاكائو را الك كنيد و يك قسمت از خمير را با آن به رنگ قهوه‌ای درآوريد و يك قسمت از خمير را به همان رنگ كرم باقي بگذاريد. هركدام از اين پنج خمير رنگي را جداگانه در يك كيسه فريزر گذاشته، در كيسه را ببنديد و خميرها را در يخچال به مدت يك‌ساعت استراحت دهيد. ۴. بعد از يك ساعت خميرها را از يخچال درآوريد، از هر
خمير به اندازه يك نخود برداريد و به شكل‌ها و رنگ‌های مختلف در كنار هم بگذاريد تا شيريني‌های رنگارنگي مانند تصوير داشته باشيد. می‌توانيد چهاررنگ مختلف كنار هم بگذاريد و با خمير قهوه‌ای رنگ يك نوار كاكائويي درست كنيد و دور اين چهاررنگ بپيچيد تا به شكل مربع درآيند. ۵. سيني فر را آماده كنيد و شيرينی‌ها را به دلخواه درست كرده و روی سيني بچينيد. فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود. بعد از گرم شدن، سيني را در طبقه وسط فر به مدت ۲۰، ۱۵ دقيقه حرارت دهيد تا روي شيرينی‌ها طلايي شود. بعد از پخت شيرينی‌ها، سينی را از فر بيرون آورده و مدتی صبر كنيد تا آنها خنك شوند. بعد یکی یکی از سينی جدا كرده در ظرف مورد نظر بچينيد.
دیدگاه تان را بنویسید