درباره خواص بارهنگ چه می‌دانید؟

گیاه بارهنگ در طب سنتی نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و آن را به عنوان یک گیاه شفابخش معرفی می‌کنند. می‌گویند بومی‌های آمریکا از خواص این گیاه برای التیام زخم‌ها، کاهش تب و خارج کردن سموم ناشی از مارگزیدگی استفاده می‌کرده‌اند. در تعریف بارهنگ می‌توان آن را یک گیاه ضد زخم، ضد التهاب، ضد درد، ضد باکتری و ضد ویروس دانست. در ادامه درباره خواص گیاه بارهنگ اطلاعات بیشتری را برای شما آورده‌ایم. پیش از جای دادن بارهنگ در رژیم غذایی روزانه خود با افراد متخصص مشورت کنید.

درباره معجزات بارهنگ چه می‌دانید؟

برخی معتقدند که هرچه از خواص بارهنگ بگوییم کم گفته‌ایم. کمتر کسی است که در زمان سرماخوردگی دوران کودکی‌اش طعم بارهنگی را که مادربزرگ برایش آماده می‌کرده است تا جلوی سرفه‌هایش را بگیرد، نچشیده باشد. سالیان سال است که نه فقط در ایران بلکه در همه دنیا از این دانه‌های ریز تیره رنگ برای درمان بیماری‌ها و تسکین دردها استفاده می‌کنند.

گیاه بارهنگ در طب سنتی نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و آن را به عنوان یک گیاه شفابخش معرفی می‌کنند. می‌گویند بومی‌های آمریکا از خواص این گیاه برای التیام زخم‌ها، کاهش تب و خارج کردن سموم ناشی از مارگزیدگی استفاده می‌کرده‌اند. در تعریف بارهنگ می‌توان آن را یک گیاه ضد زخم، ضد التهاب، ضد درد، ضد باکتری و ضد ویروس دانست. در ادامه درباره خواص گیاه بارهنگ اطلاعات بیشتری را برای شما آورده‌ایم. پیش از جای دادن بارهنگ در رژیم غذایی روزانه خود با افراد متخصص مشورت کنید.

گیاه بارهنگ چیست؟

پیش از اینکه به خواص بارهنگ اشاره کنیم، خوب است درباره خود گیاه بارهنگ بیشتر بدانیم. بارهنگ، برهنگ یا بارتنگ در دسته گیاهان چند ساله و خانواده بارهنگیان جای می‌گیرد. گیاهی خودرو که بن و ریشه کوتاهی دارد و قد ساقه آن از 10 تا 70 سانتی‌متر می‌رسد. برگ‌های گیاه بارهنگ تخم‌مرغی پهن هستند و گل‌هایی نوک‌تیز و سبزرنگ و ریز دارد که از پایه رشد می‌کنند.

گیاه بارهنگ بومی اروپا و مناطق معتدل آسیا به شمار می‌رود و در حال حاضر در نقاط مختلف ایران و دنیا به غیر از قطب یافت می‌شود. این گیاه در مزرعه‌ها، مرتع‌ها و منطقه‌هایی با پوشش گیاهی علفی رشد می‌کند. بارهنگ دارای انواع مختلف برگ باریک، چینی، افریقایی، تخم مرغی و درختی است.

روش‌های مصرف بارهنگ

برای استفاده از خواص بارهنگ آن را به شکل‌های مختلفی مورد استفاده قرار می‌دهیم. دانه‌های بارهنگ به طور معمول به صورت چای، شربت، دمنوش یا جوشانده مورد استفاده قرار می‌گیرد. به علاوه، به شکل قرص، عرق و عصاره در بازار در دسترس است. استفاده از برگ‌های تازه گیاه بارهنگ از آسان‌ترین شیوه‌های مصرف آن است و برخی برگ‌های گیاه آن را به سالاد خود اضافه می‌کنند. از پماد تهیه شده از برگ‌های بارهنگ برای درمان نیش حشرات و مار استفاده می‌شود.

توصیه می‌شود برای اثرگذاری بیشتر بارهنگ پیش از وعده‌های غذایی و به صورت ناشتا مصرف شود. برای بیشتر سودمند شدن از خواص آن می‌توانید بارهنگ را با عرق نعنا، گلاب و عسل مخلوط کنید. بهتر است پیش از هر اقدامی و برای گنجاندن بارهنگ به رژیم غذایی روزانه خود از افراد متخصص کمک بگیرید.

ارزش غذایی بارهنگ

خواص بارهنگ به دلیل ارزش غذایی و مواد معدنی است که در آن وجود دارد. گیاه دانه‌های بارهنگ سرشار از مواد مغذی مانند فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، ترپنوئیدها، مشتقات فنولیک اسید، گلیکوزیدهای ایریدوئید، اسیدهای چرب، پلی‌ساکاریدها و بتاکاروتن است.

وجود فیبر خام، فیبر غذایی، چربی، پروتئین و کربوهیدرات و انواع ویتامین ث، ویتامین آ، ویتامین کا و مواد معدنی پتاسیم، تانن، سدیم، کلسیم، کروم، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، سلنیوم و روی دانه‌های بارهنگ را به به یک مکمل گیاهی شگفت‌انگیز تبدیل کرده‌اند.

ارزش غذایی در 100 گرم بارهنگ

پروتئین

2 گرم​

کربوهیدرات

58 گرم​

فیبر غذایی

3 گرم​

​​مهم‌ترین خواص بارهنگ

​​​​از اصلی‌ترین خواص بارهنگ می‌توان به ویژگی ضد التهابی و ضد باکتریایی بودن آن اشاره کرد. به همین علت از بارهنگ برای درمان انواع بیماری‌های عفونی، التهاب، سوزش، التیام زخم‌ها، رفع یبوست و کاهش علائم اگزما بهره می‌برند. از دیگر خواص این گیاه می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

درمان سرفه و سرماخوردگی

بارهنگ خواص ضد التهابی دارد و با پایین آوردن التهاب مجاری تنفسی می‌تواند در درمان سرفه مؤثر واقع شود. ضمن اینکه با داشتن ترکیبات فنولیک برای درمان عفونت‌های ویروسی و باکتریایی ناشی از سرفه اثرگذار است. با داشتن خواص خلط‌آوری در دفع مخاط اضافه کمک‌کننده است. دانه‌های بارهنگ بعد از خیس خوردن در آب لایه موسیلاژی تولید می‌کنند که مصرف آن در درمان سرفه‌های خشک و خونی اثرگذار است.

تقویت‌کننده سیستم گوارش

از دیگر خواص بارهنگ می‌توان به مفید بودن آن برای روده و معده و ملین بودن آن اشاره کرد. مصرف بارهنگ به افرادی که مشکلات گوارشی دارند توصیه می‌شود. بارهنگ به علت داشتن فیبر بالا برای درمان مشکلات روده مفید است. فیبر موجود در دانه‌های بارهنگ حجم مدفوع را بیشتر می‌کند و سرعت حرکات روده را بهبود می‌بخشد.

بارهنگ برای افراد دارای التهاب روده بسیار مفید است. این ویژگی بارهنگ به علت وجود دانه‌هایی به اسم پسیلیوم در آن است که نوعی فیبر محلول است که در ملین‌های طبیعی دیده می‌شود. این دانه‌ها می‌توانند در حین حرکت در سیستم گوارش آب را جذب خود کنند.

به دلیل داشتن خواص ضد التهابی می‌تواند برای درمان انگل‌های داخلی و مشکلات معده مؤثر باشد. موسیلاژ موجود در بارهنگ برای معده خاصیت التیام‌بخشی دارد و به عنوان یک لایه محافظتی از دیواره معده در مقابل التهاب‌ ناشی از اسید معده مراقبت می‌کند. یکی از مهم‌ترین خواص بارهنگ استفاده از آن برای رفع یبوست است.

اثرات التیام‌بخشی

اشاره شد که یکی از خواص بارهنگ التیام‌بخش بودن آن است. این ویژگی به این علت است که برگ‌های این گیاه دارای ترکیباتی مثل تانن‌ها، گلیکوزیدها و فلاونوئیدها هستند که اثرات تسکین‌دهندگی دارند. گیاه بارهنگ می‌تواند در رفع علائم سوزن سوزن شدن، خارش و تاول مؤثر باشد و تحریکات پوستی ناشی از تبخال را تسکین دهد. برگ‌های این گیاه خواص عفونت‌‌زدایی دارند و سال‌ها است برای درمان زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. بارهنگ ضمن کاهش درد، رشد مکیروب‌ها را متوقف می‌کند و جلوی خونریزی را می‌گیرد.

سم‌زدایی کبد

از خواص بارهنگ برای درمان کبد چرب هم استفاده می‌کنند. به دلیل داشتن خاصیت سم‌زدایی آن را برای پاکسازی کبد توصیه می‌کنند. در هر حال، اگر به بیماری‌های کبدی دچار هستید، پیش از مصرف بارهنگ با پزشک معالج خود مشورت کنید.

خواص بارهنگ و نکته‌های مهم در زمان مصرف آن

مصرف بارهنگ باید به میزان لازم و زیر نظر افراد متخصص صورت گیرد:

مصرف بارهنگ برای برخی افراد ممکن است عوارض جانبی را به همراه داشته باشد.

از عوارض جانبی مصرف بیش از حد بارهنگ می‌توان به حالت تهوع، استفراغ، اسهال و نفخ اشاره کرد.

یکی دیگر از عوارض آن ایجاد واکنش‌های پوستی است.

در برخی مواقع ممکن است عوارض شدید‌تری مانند آنافیلاکسی که نوعی واکنش آلرژیک است نیز دیده شود.

پیش از مصرف موضعی برگ گیاه بارهنگ روی پوست خود باید آن را در قسمت کوچکی از پوست خود امتحان کنید.