سوپ گوجه و ریحان، یک سوپ خوش عطر

سرویس سبک زندگی فردا: اگر طرفدار سوپ‌های رقیق هستید این سوپ را حتما تهیه کنید. این سوپ هم سبک است و هم بدلیل وجود ریحان طعم و بوی جدیدی دارد. در ادامه طرز تهیه این سوپ را به نقل از فودفا بخوانید.

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه و ریحان ٢ قاشق غذاخوری کره ٢ حبه سیر ٢ عدد هویج متوسط ١ عدد پیاز متوسط ۴ فنجان آب مرغ ١ فنجان آب ۱/۲ فنجان گشنیز تازه ۱/۴ فنجان ریحون تازه نمک و فلفل به میزان لازم ٣ عدد گوجه متوسط طرز تهیه سوپ گوجه و ریحان ابتدا آب مرغ و آب را بجوش می‌آوریم سپس پیاز و گوجه و هویج را در آن خرد می‌کنیم و کره را به آن اضافه کرده و می‌گذاریم ٢٠ دقیقه با حرارت ملایم می‌پزیم تا کاملا مواد نرم شوند. سپس نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم و ریحان و گشنیز را می‌افزاییم و با گوشکوب برقی مواد را کاملا له و میکس می‌کنیم. یا در میکسر می‌ریزیم و ١٠ دقیقه دیگر می‌گذاریم بجوشد. با سیر رنده شده تزیین و گرم سرو می‌کنیم. نوش جان و لذت ببرید! خواص مواد غذایی اصلی گوجه فرنگی سرشار از ویتامین A ، C است و خوردن آن در تقویت بینایی و سلامت پوست و مخاط‌ها بسیار مفید است و هم چنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی است.

همراه با عطر خوب خود، ریحان دارای مواد پر توان ضد اکسیدان‌ها است که مونوترپن‌ها خوانده می‌شوند و از بدن، در برابر سرطان و بیماری قلب محافظت می‌کنند. به نظر می‌رسد که ریحان در سالم نگاه داشتن مقدار قند خون در پیش بیماران مبتلا به قند خون بزرگسالان از عوامل یاری کننده باشد.