لاغری با یکی از سین‌های سفره هفت سین

سرویس سبک زندگی فردا: سمنو که از عصاره جوانه گندم و آرد تهیه می‌شود، علاوه بر کاهش وزن در درمان سرطان کولون نیز موثر است. این مطلب را به نقل از سیمرغ بخوانید.

این خوراکی مقوی و لذیذ علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای آسیای میانه از جمله ازبکستان، تاجیکستان، افغانستان و قرقیزستان پخته می شود و به آن سمنک (сумалак)می‌گویند. طبخ سمنو در مراسمی به نام سمنو پزان، معمولا از یک هفته مانده به نوروز شروع می‌شود و طی مراسمی تا پایان سال ادامه دارد. در گذشته برای تهیه سمنو فقط از جوانه گندم و آب استفاده می‌کردند ؛ولی با گذشت زمان و برای تسریع در پخت سمنو، از کمی آرد نیز استفاده می‌شود. سمنو شبیه به یک پودینگ محبوب در فنلاند و سوئد است. از این دسر بیشتر برای زنان باردار، کودکان و سالمندان استفاده می‌شود. سمنو مملو از فیبر است. این غذای کم کالری و بدون چربی، بهترین رژیم برای بیماران محسوب می‌شود. فیبر بالای سمنو هضم غذا را آسان می‌کند و برای سلامت روده و قلب مفید است. برخی از مهمترین فواید این ماده غذایی عبارتند از: - به کاهش وزن کمک می‌کند. - برای بیماران مبتلا به دیابت مفید است. - جذب کلسترول و چربی را کاهش می‌دهد. - به دلیل فیبر بالا، احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد. - در درمان سرطان کولون موثر است. - به سلامت سیستم گوارشی کمک می‌کند. - حاوی مواد معدنی فسفر،کلسیم و پتاسیم است. - حاوی ویتامین های A، B و E است. - به درمان یبوست کمک می‌کند. - به دلیل ویتامین B از بروز افسردگی جلوگیری می‌کند. - سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. - باعث افزایش شیر مادران می‌شود. - بهترین ماده غذایی قبل از ورزش است و از انقباض عضلات جلوگیری می‌کند.