گوشت كبابی و ابتلا به سرطان پانكریاس

شبکه خبر: مصرف گوشت های كبابی و یا گوشت هایی كه در فِر تهیه شده باشند احتمال ابتلا به سرطان پانكریاس را افزایش می دهد. محققان دانشگاه مینه سوتای آمریكا اعلام كردند، تهیه غذاها در فر و یا بر روی آتش نوعی مواد شیمیایی تولید می كند كه سرطان زاست. این محققان توصیه می كنند برای كباب كردن گوشت آن را روی حرارت ملایم و اندك قرار دهند تا نسوزد. به گفته محققان حرارت دادن گوشت، باكتری های آن را از بین می برد و نیازی نیست كه در حد سوختگی حرارت داده شود.