دستور پخت آش شلغم

سرویس سبک زندگی فردا: زمستون که میشه بازار شلغم و لبو حسابی گرمه. در مطلب خواص شلغم هم گفته شد که چه خواص عالی و خوبی داره. در این مطلب طرز تهیه یک آش بسیار خوشمزه و مغذی رو قرار میدم. آش شلغم به دلیل شلغم و مواد دیگه‌ای که داری خواص فوق قالعاده‌ای داره و در ضمن طعم شلغم هم در اون بسیار عالیه. مواد لازم برای تهیه آش شلغم

گوشت چرخ کرده ١٥٠ گرم یک عدد پیاز گوچک برنج سه قاشق پر پیاز داغ سه قاشق پر ماش سه قاشق پر شلغم چهار عدد متوسط نعنا نمک زردچوبه به مقدار لازم سبزی آش ٢٠٠ گرم پاک شده وخرد شده شامل تره جعفری گشنیز اسفناج مواد لازم برای تهیه آش شلغم مواد لازم برای تهیه آش شلغم

طرز تهیه آش شلغم

این آش برای سه الی چهار نفر هست. من قبلا پیاز داغ کردم که بوی سرخ شده تو خونه نپیچه. اول یک ق. غ. روغن درقابلمه ریخته نعنا وزردچوبه را ریخته سریع پیاز سرخ شده را هم اضافه میکنیم. وسپس برنج شسته شده وسبزی آش و ماش را هم اضافه میکنیم. ویک پارچ آب داخل قابلمه روی مواد ریخته من مقداری آب گوشت از قبل داشتم وداخل آش ریختم بسیار خوشمزه ومقوی تره. پس اگر شما قلم گاو یا گوسفند داشتید بشورید و در یک ظرف بزرگ ربخته ویک پیاز داخل آن انداخته و بذارید با شعله کم یواش یواش سه چهار ساعت بپزه بعد به اندازه نصف لیوان در ظرف ریخته هر وقت غذا خواستید درست کنید داخل موادتون بریزید تا مقوی‌تر ومغذی‌تر بشه. وقتی ماش‌ها در آش پخت گوشت چرخ کرده را یک عدد پیاز گوچک رنده کنید ونمک بزنید و گوفته ریزه‌های ریز درست کنید و داخل آش بریزید. وبعد شلغم خام‌های خرد شده را به آش اضافه کنید و بزارید تا خوب آش جا بیوفته بعد در ظرف ریخته ونعنا داغ وپیاز داغ تزئین کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید.

منبع: 2نفره