روش کاشت و مراقبت از گیاه کاسنی

سرویس سبک زندگی فردا: سطح انتشار این گیاه بسیار وسیع است و در اروپا و آفریقا از مراکش تا شمال اروپا و در آسیا از بلوچستان تا سیبری می‌روید. کاسنی گیاهی است دوساله و از زمان‌های بسیار قدیم در مصر کاشت می‌شده است.

مشخصات

نام کاسنی نام لاتین Endive نام علمی Cichorium intybus تیره Compositae زمان کاشت فصل بهار پس از رفع سرمای بهاره مقدار بذر مصرفی ۲۰-۱۸ کیلوگرم در هکتار

منشا سطح انتشار این گیاه بسیار وسیع است و در اروپا و آفریقا از مراکش تا شمال اروپا و در آسیا از بلوچستان تا سیبری می‌روید. کاسنی گیاهی است دوساله و از زمان‌های بسیار قدیم در مصر کاشت می‌شده است. از جمله سبزی‌هایی است که از برگ آن استفاده می‌شود و به عنوان سالاد، مصرف خوراکی دارد. نیاز‌های اکولوژیی: خاک: بهترین و مناسب‌ترین زمین برای این گیاه خاک‌های لیمونی سبک که دارای مقدار زیادی مواد آلی است می‌باشد. در خاک‌های هوموسی نیز محصول فراوان حاصل می‌شود. نور: گیاه کاسنی نیاز کمی به نور خورشید دارد و در زمین‌های نسبتا مرطوب و کم نور می‌روید. دما: کاسنی محصول آب و هوای خنک و فصل نسبتا سرد است و به سرما و یخ بندان مقاوم است. گرمای شدید نواحی گرمسیر باعث زود بذر دادن آن می‌شود. آبیاری: آبیاری گیاه باید بطور منظم انجام گیرد. در سه هفته اول کاشت، حداقل یک بار در روز آبیاری کنید. تعداد دفعات آبیاری را می‌توان به دوبار در هفته کاهش داد. کود: کاسنی برای رشد خود به ۱۲۰-۸۰ کیلوگرم در هکتار ازت، ۸۰کیلوگرم فسفر و ۱۸۰-۱۲۰کیلوگرم در هکتار پتاسیم نیاز دارد. روش کاشت تکثیر کاسنی از طریق کاشتن میوه آن صورت می‌گیرد. میوه کاسنی به مدت ۵ تا ۶ سال قوه نامیه خود را حفظ می‌کند، و کاشت آن در زمین‌های آماده نسبتاً مرطوب و دارای کود حیوانی کافی صورت می‌گیرد. کاشت دانه در زمین ممکن است با دست یا ماشین‌های مخصوص به صورت خطی انجام گیرد. پس از پراکنده کردن دانه در زمین با غلتک زدن ملایم روی دانه را با یک قشر نازک خاک می‌پوشانند. بذر را می‌توان در خزانه و یا در محل اصلی کاشت. اگر بذر را در خزانه بکارند پس از آنکه نهال دارای چهار برگ شد آن را به محل اصلی منتقل می‌کنند. هر گاه بذر را در محل اصلی بکارند پس از سبز شدن باید بوته‌ها را تنک کرد تا فاصله بین بوته‌ها روی خط ۱۵ تا ۲۰ سانتیمتر باشد. آفات و بیماریها: از مهمترین آفات گیاه پروانه آلو (Platyptillia Cardnidactyla)، سفیدک حقیقی، شته‌ها مثل Aphis Faba، شته سبز هلو میتوان نام برد.

منبع: کشتزار