دستور پخت مرغ پنیری با قارچ

سرویس سبک زندگی فردا: غذا‌هایی که داخلشون از پنیر پیتزا استفاده میشه خیلی پرطرفدار هستن سن و سالم نداره، کوچیک و بزرگ دوستش دارن. معمولا غذا‌هایی که پنیر پیتزا دارن توی فر تهیه میشن، اما در این مطلب طرز تهیه یه مرغ پنیری و خوشمزه با قارچ رو براتون میذارم که به فر احتیاجی نداره و در صورتی که فر نداشته باشین هم خیلی راحت میتونین روی گاز درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.

مواد لازم برای تهیه مرغ پنیری با قارچ

۱ عدد سینه مرغ ۲۰۰ گرم قارچ ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم مراحل تهیه مرغ پنیری با قارچ

ابتدا باید سینه مرغمون رو مثل تصویر زیر با چاقو از وسط به دو نیم ببریم. نصف کردن سینه مرغ حالا هر دو طرف تکه‌های مرغ رو به آویشن، پاپریکا، نمک و فلفل آغشته کرده و بوسیله بیفتک کوب یا گوشت کوب کمی میکوبیمشون تا راحت‌تر بپزن و مزه ادویه‌ها به خورد گوشت بره. بعد سینه‌های مرغ رو کناری میذاریم و قارچ‌ها رو درست میکنیم. مزه دار کردن مرغ به این ترتیب که قارچ هارو حلقه حلقه بریده و با کمی کره (حدود ۱۰ الی ۲۰ گرم) و نمک تفتشون میدیم ابتدا دما رو ملایم میکنیم تا قارچ آب بندازه و بپزه. تفت دادن قارچ بعد از پخت و آب انداختن قارچ حرارت رو زیاد میکنیم تا آب قارچ کشیده شده و قارچ‌ها هم کمی سرخ بشن. سرخ شدن قارچ حالا کف یه ماهیتابه رو کمی روغن ریخته و روی حرارت میذاریم تا روغن داغ بشه بعد سینه‌های مرغ رو داخلش میذاریم. سرخ کردن مرغ سینه هارو کمی زیر رو میکنیم تا دو طرفش تغییر رنگ داده و کمی سرخ بشه. حالا حرارت رو ملایم کرده و در ماهیتابه رو میذاریم تا مرغ کمی آب بندازه و مغز پخت بشه. زیر و رو کردن مرغ وقتی مرغ پخت قارچ‌های سرخ شده رو مثل تصویر زیر روش میچینیم. اضافه کردن قارچ حالا پنیر پیتزا رو هم اضافه میکنیم. اضافه کردن پنیر در نهایت در ماهیتابه رو باز میبندیمش و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم پنیر‌ها آب بشن. آب شدن پنیر حالا مرغ پنیری خوشمزه و آسون ما آماده سرو کردن است.

منبع: 2نفره