مقصران بحران، مرثیه‌ثرا شده‌اند
آزاد عمرانی، کارشناس حوزه کشاورزی در برنامه «حالا خورشید» با اشاره به معضلات اساسی این بخش، به بررسی شرایط ضایعات کشاورزی پرداخت. وی رقم ضایعات کشور را ۱۰ تا ۱۵ میلیارد دلار دانست.
خبرگزاری تسنیم: امروز ۲۹ مردادماه ۱۳۹۷ برنامه حالا خورشید با حضور دکتر آزاد عمرانی به بررسی معضلات بخش کشاورزی پرداخت.
این کارشناس حوزه کشاورزی با محور قرار دادن «بحث ضایعات»، ضمن طرح اینکه «ما مطابق قانون برنامه باید بهره‌وری تولید را ۵.۵ درصد ارتقا بدهیم» خاطرنشان کرد: کشور ما سالانه ۱۲۰ میلیون تن محصولات کشاورزی اعم از زراعی، باغی و ... تولید می‌کند، اما با وجود شرایط بحرانی - خصوصاً بحران در منابع آب - حدود ۳۰ تا ۳۵ درصد این محصولات، بصورت ضایعات نابود می‌شود.
عمرانی ادامه داد: جدای ارزش قابل توجه این رقم، که حدود ۱۰ تا ۱۵ میلیارد دلار است، موضوع مصرف آب برای تهیه این محصولات ضایعاتی موضوعیت پیدا می‌کند. این رقم ضایعات، تنها برای حدود حدود ۴۰ میلیون تن میوه و سبزی معادل ۳۰ برابر آب سد کرج است. این ضایعات مراحل پس از برداشت تا مصرف‌کننده را شامل می‌شود.
وی با اشاره به نقش مدیریت‌های نادرست بخش کشاورزی در دهه‌های قبل، خاطرنشان کرد: برخی افراد که خود متولی ایجاد این شرایط بوده‌اند و طرح‌های الگوی کشت نادرست آن‌ها شرایط بحرانی فعلی را رقم زده است، اکنون مرثیه‌ثرا و مدعی شده‌اند. دریاچه وان ترکیه در ۱۰۰ کیلومتری دریاچه ارومیه پر آب است؛ چرا که به دلیل الگوی کشت نادرست ما در زمان مدیریت همین افراد، بجای کشت‌های دیم سنتی آن منطقه، به یکباره تولید سیب در دستور کار قرار گرفت که البته ۳۰ درصد آن هم ضایع شده است.
این فعال بخش کشاورزی بر سوء مدیریت در الگوی کشت طی دهه‌های گذشته به‌عنوان یکی از مشکلات زیربنایی و پایه‌ی این بخش تأکید کرد و اضافه کرد: در حالی که ما بخش‌های اساسی و راهبردی غذای کشور - مانند بخش اعظم نهاده‌ها، خوراک دام، دانه‌های روغنی و حبوبات - را وارد می‌کنیم، الگوی کشت ما به سمت کاشت میوه و ایجاد باغ هدایت شده است، چنان که هم‌اکنون ۳۰ تا ۴۰ درصد محصولات تولیدی ما شامل میوه و سبزی است.
وی افزود: این شرایط به این معناست که اگر سفره خانواده را در نظر بگیریم بجای توسعه‌ی تأمین هیدرات‌های کربن و پروتئین، تولید ویتامین را توسعه داده‌ایم؛ بنابراین بنده برای امنیت غذایی کشور احساس خطر می‌کنم.
عمرانی با اشاره به ظرفیت‌های موجود در کشور برای مدیریت این بخش، بر لزوم ترویج استفاده از فناوری‌های نوین برای کاهش ضایعات محصولات کشاورزی تأکید کرد و ادامه داد: مردم و بخش خصوصی برای احیاء این بخش توانمندی کافی دارد؛ این مدیریت دولتی ماست که توان ریسک ندارد، پشت کارش نمی‌ایستد، و اقتضایی عمل می‌کند.
به گزارش تسنیم، با توجه به ضیق وقت، ادامه بحث در این زمینه به برنامه‌ای دیگر در هفته‌ی آتی محول شد.
دیدگاه تان را بنویسید