نسخه سازمان دامپزشکی برای ارزان شدن گوشت بسته‌بندی

به گفته رئیس سازمان دامپزشکی کشور، با افزایش عرضه گوشت از سوی دامداران و نیز واردات تنظیم‌بازاری، می‌توان امیدوار بود که گوشت بسته بندی شده هم ارزان‌تر شود.

خبرگزاری فارس: علیرضا رفیعی پور رئیس سازمان دامپزشکی کشور در جریان بازدید از یک واحد بسته‌بندی گوشت در گفتگو با  فارس، در پاسخ به این پرسش که گوشت بسته‌بندی برای برخی از خانوارها گران تمام می‌شود، گفت: زمانی که در مورد قیمت گوشت صحبت می‌کنیم، قطع به یقین باید میزان عرضه دام توسط دامداران کشور و نیز میزان واردات گوشت تنظیم بازاری به میزان مورد نیاز باشد که می‌تواند قیمت را هم متعادل کند.

وی در پاسخ به این پرسش که چند درصد از گوشت به صورت بسته بندی عرضه می‌شود، گفت: در کل کشور ۳۰ درصد گوشت به صورت بسته بندی عرضه می‌شود، یعنی ۷۰ درصد گوش هنوز به صورت فله‌ای عرضه می‌شود که مردم از فروشگاه‌ها و قصابی‌ها می‌توانند به شکل شقه گوشت یا ران یا سردست تهیه کنند.

رئیس سازمان دامپزشکی بیان کرد: واحدهای بسته‌بندی‌ گوشت که توانسته‌اند، سهم خوبی از بازار در حد ۳۰ درصد را به خود اختصاص دهند، دارای نظارت و برچسب سازمان دامپزشکی کشور هستند، اما دامی که در کشتارگاه‌های کشور ذبح می‌شود، گوشت آن دارای برچسب و شناسنامه دامپزشکی است.

یعنی از مبدا کشتارگاه‌ها تا مقصد آن مورد نظارت کارشناسان قرار می‌گیرد و مردم به راحتی با خیال راحت می‌توانند آن را مصرف کنند.

رئیس سازمان دامپزشکی همچنین با بیان اینکه سالانه بین ۱۲ تا ۱۳ میلیون راس دام در کشتارگاه‌های کشور ذبح می‌شود، گفت: گوشت‌هایی که دارای برچسب سازمان دامپزشکی است، مردم به راحتی می‌توانند از آن استفاده و مصرف کنند و گوشت‌هایی که بسته بندی می‌شود، چون دارای زنجیره سرد است از نظر بهداشتی و برای سلامت مردم بهتر است.

اما کسی که بخواهد خودش گوسفندی تهیه و ذبح کند، ممکن است دچار آلودگی شود که در درجه اول برای خود او و خانواده‌اش مضر باشد و بیماری‌هایی مانند تب تریفکو داشته یا خون دام می‌تواند به بیماری‌های خطرناکی ایجاد کند، در حالی که گوشت‌هایی که از طریق بسته بندی و نظارت سازمان دامپزشکی عرضه می‌شود، چون زنجیره سرد و پیش سرد در آن رعایت می‌شود، نظارت دامپزشکان بر آن انجام می‌شود و از نظر بیماری‌های خطرناک خیالمان راحت است و به راحتی می‌توانیم آنها را مصرف کنیم.