طعم گرانی، زیر دندان قیمتها+آمار
حال که برخی از تولید کنندگان قیمت محصول خود را افزایش دادهاند و در برخی موارد با موافقت دولت دست به این اقدام زدهاند؛ میتوان بازار را رصد کرد تا میزان گرانی کالاها را سنجید و از تاثیر هدفمندی یارانهها بر قیمتها گفت. در این میان نخستین کالاهایی که در تیررس گرانیها قرار میگرفته است، محصولات خوراکی است که با زندگی مردم سروکار دارد.
با گذشت نزدیک به ۶ ماه از آغاز هدفمندی یارانهها، زمان برای به قضاوت نشستن تحولات بازار مناسب است. حال که برخی از تولید کنندگان قیمت محصول خود را افزایش دادهاند و در برخی موارد با موافقت دولت دست به این اقدام زدهاند؛ میتوان بازار را رصد کرد تا میزان گرانی کالاها را سنجید و از تاثیر هدفمندی یارانهها بر قیمتها گفت. در این میان نخستین کالاهایی که در تیررس گرانیها قرار میگرفته است، محصولات خوراکی است که با زندگی مردم سروکار دارد. به گزارش سرویس اقتصادی «فردا»، نمای واقعی بازار خوراکیها علاوه بر گزارشهای میدانی میتواند با استفاده از «زبان آمار» به دست آید. آمار، اگر درست تهیه شود و قابل اعتماد باشد سنگ محک مناسبی است برای آنچه که در نزدیک به ۱۸۰ روز گذشته در بازار مواد خوراکی گذشته است. آماری که در جداول مختلف این گزارش دیده میشود بخش کوچکی است از آنچه که در شش ماه گذشته در بازار مواد خوراکی رخ داده است. قیمتهایی که هر روز بالاتر رفته و شاخصهایی که هر ماه رشد کرده است. مرجع این آمارها بانک مرکزی و گزارشهای ماهانه آن است که در سایت بانک به نشانی www. cbi. ir موجود است. متوسط قیمتهای خرده
فروشی نگاهی به جدول زیر بیاندازید تا آمار متوسط قیمت مواد خوراکی در بازار دستتان بیاید. این جدول به مقایسه قیمت خرده فروشی برخی از محصولات خوراکی در هفته آخر آذر ماه ۸۹ نسبت به هفته آخر خرداد ماه ۹۰ میپردازد. بر اساس این جدول - که با استفاده از آمارهای بانک مرکزی به دست آمده- بیشترین افزایش قیمت در مورد تخم مرغ دیده میشود. قیمت این محصول در آغاز دی ماه سال گذشته در هر شانه دو کیلویی ۳ هزار و ۳۴۶ تومان بوده است. اما متوسط قیمت تخم مرغ در هفته آخر خرداد ماه به ۵ هزار و ۶۶۶ تومان در هر شانه دو کیلو گرمی رسیده است. گوشت مرغ هم در هفته آخر آذر ماه پارسال هر کیلو دو هزار و ۹۱۰ تومان به فروش رسیده؛ اما در هفته آخر خرداد ماه متوسط قیمت آن به سه هزار و ۱۰۱ تومان در هر کیلوگرم بوده است. 
آبی: قیمتها در هفته اول دی ماه ۸۹ قرمز: قیمتها در هفته آخر خرداد ماه 
شاخصها سخن میگوید نوسانات قیمتی وقتی در مقیاس کلان مورد بررسی قرار میگیرد که در نهایت به عنوان یک «شاخص قیمتی» دیده شود.
آنچه که در ماههای دی ۸۹ تا فروردین ماه ۹۰ گذشته افزایش شاخص بهای خوراکیها بوده است. این تغییرات، در دی ماه بیشترین افزایش را در بخش غلات و نان تجربه کرده است و البته لبنیات هم که جای خود دارد. بر اساس این آمارها بانک مرکزی اعلام کرده که شاخص بهای خوارکیها و آشامیدنیها در دی ماه ۸۹ نسبت به آذر ماه ۸/۴ درصد افزایش داشته است. این رقم در مقایسه با دی ماه ۸۸ نکته جالب تری را نشان میدهد. چنانکه ۶/۲۵ درصد افزایش داشته است. در این ماه قیمت انواع نان روند صعودی عجیبی گرفت. به نحوی که نان لواش نزدیک به ۱۷۲ درصد، نان تافتون ۱۲۰ درصد، نان بربری ۹۵ درصد و نان سنگک هم ۱۴۰ درصد افزایش قیمت داشت. افزایش قیمت محصولات باغی در دی ماه ۸۹ نکته دیگری است که در آمار بانک مرکزی دیده میشود. به طور مثال در دی ماه نسبت به آذر ماه، شاخص بهای سیب درختی ۸/۶ درصد افزایش داشته است. این افزایش شاخص قیمت در سیب زمینی ۸/۱۲ و در هندوانه ۸/۲۸ درصد بوده است. یا حتی در میوههای فصل زمستان این افزایش شاخص قیمت دیده میشود. به نحوی که نارنگی افزایش ۴/۸ درصدی در شاخص قیمت داشته است. به جز این، شاخص قیمت برنج ایرانی هم ۱/۱ درصد افزایش
داشته و مردم در دی ماه پارسال گوشت مرغ را ۶/۲ گرانتر از آذرماه تهیه کردهاند. شاخص بهای گوشت قرمز هم در دی ماه افزایش داشته است. به نحوی که نسبت به آذر ماه ۹/۲ درصد بالاتر رفته است. در بهمن ماه روند صعودی تورم در خوراکیها و آشامیدنیها با افزایش ۱/۲ درصدی نسبت به آذر ماه ادامه یافته است. بانک مرکزی این روند صعودی در بهای خوراکیها را به دلیل افزایش قیمت سیب زمینی، گوشت مرغ و سیب درختی هرکدام به ترتیب با ۱/۲۳ درصد، ۴/۱ درصد و ۱/۸ درصد افزایش نسبت به دی ماه عنوان کرده است. بهمن ماه بهای پیاز ۹/۲۴ درصد و تخم مرغ ۶/۷ درصد نسبت به دی ماه افزایش داسته است. جالب آنکه گوجه فرنگی رشد قیمتی ۲۵ درصدی را در این ماه نسبت به دی ماه تجربه کرده است. بدین ترتیب بهمن ماه ۸۹، از نظر بانک مرکزی به ماهی تبدیل شده که بیشترین رشد شاخص بهای خوراکیها را در زمستان نسبت به ماه مشابه سال قبل داشته است. یعنی ۷/۲۶ درصد. با وجود اقدامات تعزیراتی در سطح خرده فروشیها، قیمت انواع مواد خوراکی در اسفند ماه سال گذشته نسبت به بهمن ماه باز هم افزایش یافت و به ۸/۲ رسید. آنچه که در قیمت مواد خوراکی در اسفند ماه دیده میشود افزایش بیسابقه
قیمت تخم مرغ است. بنابر گزارش بانک مرکزی شاخص قیمت تخم مرغ در این ماه نسبت به بهمن ماه ۲۷ درصد افزایش داشته است. در اسفند ماه سال گذشته سیب درختی هم نزدیک به ۱۷ درصد افزایش قیمت نسبت به بهمن داشته است. انواع میوه از گرانیها بینصیب نماندهاند و پرتقال با ۶/۲ درصد، نارنگی با ۲/۷ درصد، لیمو شیرین با ۵/۸ درصد افزایش قیمت نسبت به بهمن ماه در بازار مواد خوراکی خودنمایی کرده و موز با نزدیک ۱۶ درصد افزایش قیمت رکورد زده است. بانک مرکزی در گزارش ماهیانه تورم از گرانی سیب درختی معادل ۱/۱۹ درصد، مرکبات ۲/۱۱ درصد، هندوانه ۲۰ درصد، موز۲/۱۰ درصد و خیار ۳/۷ درصد در فروردین ماه ۹۰ نسبت به اسفند ماه ۸۹ خبر داده است. در فروردین ماه حتی کره پاستوریزه نیز ۲/۳ درصد افزایش قیمت یافته تا تاثیر خود را بر روی قیمت شیرینیتر به میزان ۲ درصد بگذارد. تورم در بخش خوراکیها در فروردین ماه ۹۰ در مقایسه با فروردین ماه سال گذشته ۷/۲۵ درصد افزایش یافته است. در جداول زیر ابتدا تغییرات شاخص بهای خوراکیها و آشامیدنیها طی ماههای دی ۸۹ تا فروردین ماه ۹۰ به تصویر کشیده شده و سپس بخشی از محصولات خوراکی مورد بررسی قرار گرفته که سهم عمدهای
در سبد مصرفی خانوار دارد. تغییرات شاخص بهای خوراکیها و آشامیدنیها 
شاخص بهای خوراکیها در دی ماه ۸۹ 
شاخص بهای خوراکیها در بهمن ماه ۸۹ 
شاخص بهای خوراکیها در اسفند ماه ۸۹ 
شاخص بهای خوراکیها در فروردین ماه ۹۰ 
دیدگاه تان را بنویسید