گوشت چرخ‌کرده نخرید

فارس: مدیر شبکه دامپزشکی ریگان گفت: شهروندان گوشت‌های از پیش چرخ‌کرده موجود در قصابی‌ها را خریداری نکنند. حجت‌الله جعفری اظهار داشت: بازرسی بهداشتی فرآورده‌های خام دامی از استحصال تا عرضه به وسیله دامپزشکان نقش مهمی در کنترل بیماری مشترک دارد. وی بیان داشت: با توجه به اینکه در آستانه فرارسیدن ایام عید نوروز و افزایش میزان تقاضا برای مصرف فرآورده‌های خام دامی قرار داریم، کنترل و بازرسی از مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی این شبکه همانند سال‌های گذشته با استقرار اکیپ‌های ثابت و سیار در دو بخش مرکزی و گنبکی شهرستان اقدامات لازم را برای حصول اطمینان همشهریان ازجنبه بهداشتی فرآورده‌های دامی اعمال می‌کند. جعفری عنوان کرد: با توجه به اینکه برای انجام هرچه بهتر این اقدام مساعدت و همیاری همشهریان با این شبکه ضروری به نظر می‌رسد، لذا تقاضا می‌شود، افراد موادغذایی با منشا دامی را از مراکز معتبر و تحت نظارت دامپزشکی خریداری کرده و در صورت برخورد با هرگونه مورد مشکوک با این شبکه هماهنگی لازم را به عمل آورند. وی ابراز داشت: شماره تماس مربوطه برای پاسخگویی به سوالات و مشکلات همشهریان 03464720209 است، همچنین همشهریان به نکات بهداشتی ازجمله اینکه در هنگام خرید گوشت از سلامت و بهداشتی بودن آن تضمین لازم را حاصل کنند. جعفری تصریح کرد: همشهریان از خرید گوشت از پیش چرخ کرده در قصابی‌ها امتناع کنند و همچنین درهنگام خرید به ممهور بودن فرآورده به مهر کشتارگاه توجه کنند که کد کشتارگاه قید شده است. وی افزود: همچنین توجه به شکل، قوام، بو و رنگ فرآورده برای تشخیص گوشت سالم از فاسد دقت لازم را داشته باشید و دقت کنید که گوشت بهداشتی و تازه به رنگ صورتی بوده و تغیر رنگ به صورت قهوه‌ای، خاکستری و سبز رنگ می‌تواند از نشانه‌های فساد گوشت باشد. این مسئول ابراز داشت: کنترل و نظارت بر فرآورده‌های خام دامی یکی ازمهمترین محورهای فعالیتی دامپزشکی است که می‌توان با قاطعیت اظهار کرد بخش زیادی از بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و دام می‌تواند ریشه در مصرف فرآورده‌های خام دامی آلوده و غیر بهداشتی داشته باشد.