دستور پخت مافین سوسیس و پنیر

سرویس سبک زندگی فردا: هر وقت حرف از مافین یا کاپ کیک میشه معمولا مزه شیرینش میاد تو ذهنمون و یاد شیرینی میوفتیم، اما همیشه هم قرار نیست مافین‌ها و کاپ کیک‌ها شیرین باشن مثل مافین این مطلب که داخلش سوسیس و فلفل دلمه‌ای داره و تقریبا مزه اش شبیه پیتزاست، ولی به شکل کوچیک و لقمه‌ای … امیدوارم درستش کنین ازش لذت ببرین. مواد لازم برای تهیه مافین سوسیس

۱.۵ الی ۲ پیمانه آرد ۲ عدد تخم مرغ ۵۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم سوسیس نصف ۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز نصف ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ۱/۳ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه ماست ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق مربا خوری بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱/۲ قاشق چایخوری پودر آویشن نمک و فلفل به میزان لازم مراحل تهیه مافین سوسیس

ابتدا فلفل‌ها رو خورد کرده و با کمی روغن تفت میدیم. تفت دادن فلفل وقتی فلفل‌ها کمی نرم شدن سوسیس‌هایی که نگینی خورد کرده ایم رو هم اضافه میکنیم. اضافه کردن سوسیس بعد از اینکه سوسیس سرخ شد نیمی از پودر آویشن و پودر پاپریکا و کمی نمک و فلفل رو اضافه کرده و مواد رو کمی با هم تفت میدیم و بعد کنار میذاریمشون تا سرد بشن. تفت دادن مواد حالا باید خمیر مافین رو حاضر کنیم. ابتدا تخم مرغ‌ها رو با همزن میزنیم تا کمی کف کنن. زدن تخم مرغ ماست و روغن رو هم اضافه کرده و باز مواد رو با همزن میزنیم. اضافه کردن ماست و روغن آرد، بیکینگ پودر، نمک و مابقی ادویه هارو هم اضافه کرده و مواد رو با قاشق هم میزنیم. اضافه کردن آرد وقتی همه مواد خمیر با هم مخلوط شدن و خمیر یکدست شد، مخلوط سوسیس و پنیر پیتزا رو هم اضافه میکنیم. همه مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم. خمیر مافین داخل قالب‌های مافین رو چرب کرده و کمی آرد میپاشیم و بعد از خمیرمون داخل قالب هارو پر میکنیم. گذاشتن داخل قالب برای مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه مافین هارو داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردیم میذاریم تا بپزن و بعد این مدت بیرونشون میاریم و کمی پنیر روشون میپاشیم باز داخل فر میذاریم و گریل فر رو روشن میکنیم تا پنیر‌ها آب و طلایی بشن. اضافه کردن پنیر حالا مافین‌های خوشمزه ما حاضرن و میتونیم گرم سروشون کنیم.

منبع: 2نفره