دستور پخت تهیه نان خانگی صبحانه

سرویس سبک زندگی فردا: گاهی وقتا خوبه کمی خودکفا باشیم و برای یک صبحانه یا عصرانه‌ی عالی وقت بذاریم و باهاش محبت رو در وجود خونواده مون زنده‌تر کنیم. وقت گذاشتن برای پخت نون از لذتبخش‌ترین کارهاییه که مستقیما با احساسات آدم ارتباط داره. در این مطلب طرز تهیه یک نان ساده خانگی که بی شباهت به نون تافتون هم نیست قرار میدم که دستور ساده‌ای داره و میشه خیلی راحت و با کمی حوصله برای یک وعده یا حتی میان وعده‌ی عالی آماده اش کرد. مواد لازم (برای ۸ عدد نان پیتا) ۳ پیمانه آرد سفید ۱ عدد تخم مرغ ۱ پیمانه آب ولرم ۱ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق مربا خوری شکر کمی نمک مراحل تهیه نان خانگی

اول از همه نصف مقدار آب ولرم رو با شکر و خمیر مایه مخلوط میکنیم و برای ده دقیقه کناری میذاریم تا که عمل بیاد و یکم پف کنه. حالا آرد، نمک، تخم مرغ و خمیر مایه عمل اومده رو با هم مخلوط میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا مخلوطمون شبیه خورده نون بشه. بعد کم کم ما بقی آب رو اضافه میکنیم و با دست مخلوطمون رو ورز میدیم تا یه خمیر لطیف به دست بیاد و به دست نچسبه. (به دست تمیزی که آغشته به خمیر نباشه) حالا روی خمیر رو با پارچه می‌پوشونیم و یک ساعت در جای گرمی قرار میدیم تا حجمش تقریبا دو برابر بشه خمیر آماده شده رو به هشت گلوله مساوی تقسیم میکنیم و با وردنه پهن میکنیم تا ضخامتشون تقریبا یک الی ذو میلیمتر بشه (برای پهن کردن خمیر روی سطح آرد بپاشین تا نچسبن) پهن کردن خمیر نان حالا خمیر رو در یک ماهیتابه روی گاز میذاریم (بدون روغن) و درش رو میبندیم تا پف کنه. خمیر نان رو در ماهیتابه برشته میکنیم وقتی به این شکل در اومد نون رو برمیگردونیم و باز در ماهیتابه رو میذاریم تا طرف دیگه نون هم بپزه و طلایی بشه.

منبع: 2نفره