برای تقویت مغز لبنیات بخورید

ایسنا: هرچند اغلب اوقات تصور می‌شود که مصرف لبنیات به دلیل پیشگیری از چاقی و ابتلا به بیماری‌های قلبی باید محدود شود اما در یک آزمایش جدید معلوم شد که مصرف این گروه از مواد غذایی برای تقویت مغز و باهوش‌تر شدن، ضروری است. این مطالعه با همکاری متخصصان امریکایی و استرالیایی روی ۱۰۰۰ فرد بالغ انجام گرفت. نتایج بررسی‌ها تایید کرد افرادی که به طور مداوم از محصولات لبنی مثل شیر، کره، پنیر و ماست استفاده می‌کنند در تست‌های ذهنی امتیازات بیشتری کسب می‌کنند و توانایی‌های ذهنی و هوشی آن‌ها به مراتب بیشتر از اشخاصی است که خیلی کم لبنیات می‌خورند و یا هرگز از این خوردنی‌ها مصرف نمی‌کنند. این متخصصان دریافتند چربی‌های مفید موجود در این محصولات از تحلیل رفتن بافت مغز که آغاز بیماری آلزایمر است، جلوگیری می‌کنند. تاکنون مطالعات روی بافت مغز ثابت کرده است که فعالیت‌های ذهنی ما وابستگی شدیدی به ذخیره مناسب چربی‌های مفید در بدنمان دارد. ۶۰ درصد مغز ما را چربی تشکیل می‌دهد و ۷۰ درصد از غلاف میلین موجود در اطراف رشته‌های عصبی از چربی است. چربی این غلاف باید مداوم جایگزین شود و به همین خاطر مغز به ذخیره مناسب چربی نیازمند است تا بهتر فعالیت کند.